Шоколадови мъфини
Чудесен десерт се обади кифла Това е един от сортовете кифли, които се пекат в малки хартиени чаши и се сервират в тях.
Има цяла верига от кафенета и ресторанти, предлагащи различни видове кифли, където най-популярните са кифличките с шоколад. Какъв вид шоколад и в каква форма не се използва за направата на този деликатен и вкусен десерт. И наличието на разнообразие от плодове в него, по-често банани или портокали, добавя свежи и удивително апетитни бележки към вашето печене. Със същия успех в тестото добавете ядки, кокосови чипове и сушени плодове.
За да се окаже, че кифличките наистина са шоколад с вкусен вкус и красив наситен цвят, в допълнение към какаото, топеното във водна баня или нарязан черен шоколад се добавя към тестото. Въпреки това, много фенове на бели кифли, приготвени без какао с добавка на извара, плодове и бял шоколад.
Днес ще ви разкажем как да направите кифлички с шоколад у дома.
Рецепта за шоколадови мъфини
съставки:
- масло 145 g;
- гранулирана захар - 130 g;
- яйце - 3 бр.;
- брашно - 245 g;
- какао на прах - 60 g;
- прах за печене - 30 g;
- шоколад - 200 г;
- прахообразна захар.
подготовка
Яйцата бият със захар, след което добавете омекотеното масло, какао на прах, брашното с бакпулвер и смесете всичко, докато стане гладко. В хартиени кифли, сложете малко варено тесто, поставете парче шоколад и отново покрийте с едно и също количество тесто. Печете кифличките си в фурна, предварително загрята до 190 градуса в продължение на двадесет до тридесет минути. Времето за печене зависи от размера на тигана и възможностите на вашата фурна. Желанието се определя от клечка за зъби.
Охладете, вкусни кифли готино, поръсете със захар на прах и сервирайте на масата.
Бял шоколад кифли
съставки:
- масло - 120 г;
- гранулирана захар - 110 g;
- яйце - 3 бр.;
- пшенично брашно - 220 g;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- шоколад - 200 гр
подготовка
Натрошете омекотеното масло със захар, добавете бити яйца, шоколад, нарязани на кубчета с размери приблизително пет милиметра, и разбъркайте. След това постепенно изсипете пресято брашно с бакпулвер, разбъркайте тънко тесто. Поставяме получената маса в хартиени форми за кифли или пропуснати силиконови форми за кифли, които ги запълват с около две трети от общия обем. Поставете ги във фурната, загрята до 190 градуса за около двадесет до тридесет минути. Проверяваме за готовност от тънък дървен лоб.
Бял шоколад бананови мъфини
съставки:
- белен банан - 100 г;
- бял шоколад - 100 г;
- разтопено масло - 50 г;
- гранулирана захар - 60 g;
- голямо яйце - 1 бр.;
- пшенично брашно - 150 г;
- мляко - 120 мл;
- бакпулвер - 2 ч.л.
подготовка
Избийте яйцето със захар, първо добавете студеното масло, а след това и млякото, без да спирате ритъма. Сега постепенно изсипете пресятото брашно с бакпулвер и сол и замръзвайте, докато стане гладко. В края на партидата въвеждаме банани, нарязани на малки кубчета, нарязани на бял шоколад и смесени. В малко маслен кифли, изсипете тесто около две трети от общия им обем и гответе двадесет и пет минути в пещ, нагрята до 190 градуса. Охладете готовите банан кифлички с бели шоколадови фигури и украсете според вашия вкус и желание.