Сорбет от мента
шербет - всъщност това е замразено плодово пюре , И тъй като такъв десерт не съдържа един грам мазнини, това е напълно невинен начин да се отдадете на топлината на лятото. И мента ще му даде допълнителна свежест.
Как да готвя слива сорт?
съставки:
- сливи - 12 броя;
- мента - 6 листа;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Сливи почистват от ями. Нарежете на малки парченца и поставете в тенджера. Добавете захар, лимонов сок и нарязан мента. Разбърква се и се вари в продължение на няколко минути на слаб огън, докато плодовете са меки. И когато масата се охлади, първо я смиламе с миксер и след това го изтрием по сито. Сложете го в контейнер и го скрийте в хладилника за няколко часа. Периодично сорбетът трябва да бъде отстранен и смесен, така че да не се образуват ледени кристали.
Сорбет от ментови монети
съставки:
- диня - 2 кг;
- вар - 3 бр.;
- мента - 1 куп;
- ром бял - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- морска сол - 1 щипка.
подготовка
Пулпът от дини (без семена и без кожа), сок от липа, сол, захар и ром се зареждат в смесител и се превръщат в хомогенна маса. После добавете фино нарязаните листа от мента (малко повече от Арт Лъжиците) и ги бийте заедно, докато мента е почти невидим. И ако сте щастлив собственик на домашен производител на сладолед, тогава вашите усилия ще свършат тук. Въпреки това, можете да се справите напълно без него.
Напълнете маса на диня-мента в запечатани контейнери и се скрийте в хладилника. И тъй като тя е много течна, процесът на настройка ще отнеме около 6 часа. В същото време на всеки половин час трябва да вземете сорбет и да месите добре. Ако искате да приложите сорбет от дини от диня под формата на красиви топки, а не само от трохи за лед, това отнема 15 минути преди това, за да извадите контейнера от фризера - масата ще стане много по-мека.
Сорбет от мента с киви
съставки:
- Киви - 1 кг;
- мента - 1 куп;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Почистваме киви от кората, разрязваме я и я изпращаме в купата на смесителя. Там поставяме измития и изсушен мента. Почистете всичко в пюрето, след това добавете мед и лимонов сок и отново удряйте. И тогава - според стандарта: ние се крием във фризера и очакваме с нетърпение да втвърдяваме. Без да забравяте от време на време да смесите и изваждате пробата.