Мексиканска пица
Мексиканската пица е една от онези ястия, чиито вариации са абсолютно различни един от друг. Обикновено мексиканската пица се нарича аналог на италианско ястие, приготвено между две тортила тортила. Друга пица има правото да бъде наречена мексиканец, когато се приготвя с добавяне на класически мексикански съставки или просто има остър, пикантен вкус. Ние ще готвим разнообразие от варианти, а вие избирате ястието по ваш вкус.
Мексиканска пица рецепта
съставки:
- мляно говеждо - 250 г;
- бял лук - 50 г;
- скилидка чесън - 2 бр.;
- jalapeno лют пипер - 2 бр.;
- кимион - 2 g;
- червен пипер - 2 г;
- консервиран боб - 500 г;
- тортили - 4 броя;
- зеленчукова салса - 1/2 супена лъжица;
- пресни домати - 80 г;
- настъргано твърдо сирене - 110 г;
- маслини, зелен лук - да служите.
подготовка
Фрай нарязан лук за 5 минути и добавете мляно месо и нарязани чушки с чесън. Сезон с чили пилешко месо, кимион и сол, след това продължете пържене, докато варени.
Разбийте консервираните бобчета с миксер и разпределете получената паста в царевичните тортили. Над слой бобова паста, разстилайте пърженото пикантно мляно месо и поръсете със сирене. От върха, извадете зеленчуковата салса и покрийте всичко с втора тортила. Пекаме мексикански пици за 10 минути, като предварително температурата на фурната достигне 180 градуса. За няколко минути до готовност, покрийте горната част на пицата с нарязани домати и поръсете с останалото сирене. Когато сиренето се стопи, сменете ястието на чиния, поръсете със зелен лук и маслини.
Пицата от мексиканските тортили трябва да се охлади няколко минути преди рязането, в противен случай ще започне да се разпадне точно под ножа.
Готина мексиканска пица
съставки:
- тесто за пица;
- буркан с консервиран боб;
- смлян кимон, червен пипер - 4 г;
- щипка черен пипер;
- рязани месни колбаси - 300 г;
- червен лук - 45 г;
- домати - 40 г;
- Пипер Jalapeno - 1 бр.;
- шепа магданоз;
- царевично зърно - 80 g;
- настъргано сирене - на вкус.
подготовка
Поставете консервираните бобове в купата на миксера и ги разбийте с консистенция от картофено пюре, добавяне на кимион, червен пипер и лют червен пипер. Разредете макароните с вода, за да получите гъст сос (не се ревнувайте!).
Сега поемаме салса. Използвайки нож, ситно нарязайте домати, обелени от семената, с горещ пипер, шепа магданоз и червен лук. Нарежете наденичките в пръстени и ги изпържете, докато станат готови, и появата на характерна златисто-кафява кора.
След като всички съставки са готови, извадете тестото и го смажете със сос от боб. На върха се оформя салса, пръстени от остри колбаси, царевица. Поръсете с настъргано сирене и поставете в пещ, предварително загрята до 220 ° С. Времето за готвене варира от 5 до 7 минути.
Как да готвя мексиканска пица с авокадо?
съставки:
- тесто за пица ;
- бял лук - 60 г;
- мляно говеждо месо - 350 г;
- домашна салса - 160 г;
- царевични зърна - 125 г;
- доматен сос - 30 г;
- настъргано сирене - 110 г;
- голямо авокадо;
- сок и жар от половин лимон;
- царевичен чипс - 30 гр
подготовка
Температурата на пещта се регулира до 200 ° С. Смажете масата за пица, поръсете малко брашно върху горната част, разклатете излишния материал и се разстилайте 
извади тестото. Покрийте тестото с доматен сос.
Сложете бялото лук в продължение на 4 минути, прибавете говеждо към него и продължете готвенето за още 5 минути, след което завъртете добавянето на салса и царевица.
На върха на тестото, поставете кората и я поръсете със сирене. Поставете мексиканската пица във фурната за 15 минути.
Междувременно подготвяме гуакамол - този сос ще се превърне в оригинално допълнение към приготвената с пара пица с царевични чипс. Тук всичко е елементарно: обелени авокадо, сок и лимонова кора, добър щипка сол и пюре. Поставете гуакамолето в центъра на пицата и изсипете шепа картофени чипове на върха.