Кюфтета - Рецепта
Кюфтета - Италианско мляно мляно месо, което отлично разнообразява масата ви. Като допълнение може да се сервират варени картофени пюрета или задушени зеленчуци. Предлагаме Ви някои интересни кюфтета рецепта от кайма.
Рецепти за кюфтета
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- хлебни трохи - 30 г;
- подправки ;
- крушка - 1 брой;
- задушено индийско орехче - на вкус;
- лимонова кора - 0,5 ч. л .;
- масло - 15 г;
- яйце - 1 бр.
За попълване:
- крем 33% - 70 ml;
- Бульон - 250 мл.
За соса:
- масло - 40 г;
- брашно - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Предлагаме ви рецепта за приготвяне на сочни кюфтета в кремообразен сос, с леко осезаем вкус на лимонова кора. Така че, почистване на лука, котлет малък и преминаване в малко количество растително масло до мека. В земята говеждо месо, добавете смлени галета, подправки, разбийте яйцето, хвърлете индийско орехче, настъргана лимонова кора, масло и пържен лук. Размесете добре всичко, оформете кюфтета с мокри ръце и го поставете в тава за печене, напоена с растително масло. Преди това запалваме фурната, нагряваме я на 200 градуса и печете кюфтетата за 10 минути. Без да губим време, ние подготвяме излива: във водна баня, затопля се до горещ крем, излива се горещ бульон и се разбърква. Изсипете изпечените кюфтета със сместа и изпечете в пещта още 20 минути. След това внимателно изсипете пълнежа в купата и пристъпете към подготовката на соса: в тигана, разтопете масло, изсипете брашното, разбъркайте и пържете 1 минута. След това постепенно изсипете крем пълнеж и готвене, докато гъста, а след това сервират с кюфтета.
Рецепта за ориз от кюфтета
съставки:
- мляно месо - 400 г;
- крушка - 1 брой;
- бял хляб - 2 филийки;
- чесън - на вкус;
- мляко - 50 мл;
- ориз - 1 елемент;
- бульон - 1 елемент;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки и билки - на вкус.
За соса:
- нискомаслена сметана - 0.5 ст .;
- Доматен сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- бульон - 1 супена лъжица.
- копър.
подготовка
Нарежете хляб с разтрошени ръце в купа, изсипете с мляко и се накиснете в продължение на 10 минути. След това го изцедете и го комбинирайте с нарязан лук и чесън. Получената смес се оставя в кайма, добавя се подправки и билки. След това образуват малки топки с мокри ръце и ги разстийте на тиган, загрява се до средна температура. Запържете кюфтетата в растително масло от всички страни и след това изсипете измития ориз, изсипете бульона и се заври. След това намаляваме пламъка до минимум и готвяме под капака, докато не бъде готов. Сол ястието на вкус. За соса комбинирайте заквасена сметана с доматен сос, изсипете бульона, разбъркайте и сместа се заври. Изсипете го в основното ястие, поръсете с копър и го поднесете на масата.
Рецепта за домашни кюфтета
съставки:
- мляно говеждо - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- червено вино - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- зелен джинджифил;
- растително масло.
За соса:
- говеждо бульон - 100 мл;
- царевично нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет от оцет - 1 ч.л.
- доматен сос - 3 супени лъжици. лъжица.
- захар - 50 g;
- натурален соев сос - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Смесете мляно месо с нарязан лук, добавете яйцето, хвърлете джинджифила, налейте във виното, соев сос и налейте нишестето. Смесете всичко докато гладкото. От получената маса образуваме топки и ги запържваме за около 7 минути в загрято растително масло. Поставете готовите кюфтета на чиния и готвяйте соса в тиган. За да направите това, изсипете бульон, оцет, соев сос, сложете захарта и доматен сос. Оставете сместа да заври, хвърлете нишестето, разбъркайте и очертайте кюфтетата, приготвени по-рано. Покрийте тигана и загрейте ястието за още 5 минути.