Кюфтета в доматен сос - интересни прости рецепти за цялото семейство!

Кюфтета в доматен сос - чудесна алтернатива на ежедневните котлети. За разлика от тях, зеленчуци, зърнени храни, сирене и гъби се добавят към месото си, а самите топки се задушават и се сервират в гъста сладка и кисела сос. В резултат на това те придобиват толкова богат сок и вкус, че те се превръщат в самостоятелно, подхранващо ястие.

Как да готвя кюфтета в доматен сос?

Традиционно, кюфтетата се произвеждат от мляно месо, яйца, ориз, лук и моркови. От масата се образуват топки, ги обвиват в брашно и се запържват. След това добавете соса.

1. Като правило подгответе сос за кюфтета от доматена паста. За тази цел се смесват 70 г тестени изделия с 500 мл вода, 60 г брашно и захар. Излива се върху кюфтета и се задушава или пече не повече от час.
2. Свинските кюфтета трябва да са от двете страни в отворен тиган, но яйцата трябва да са под капака.
3. Особено вкусни ще бъдат кюфтета със сос от домат, ако ги направите малко по-големи от орехите. Така че те бързо печено и по-добре накиснати в сос.

Кюфтета в доматен сос в тиган

Има много причини да направите рецепта за кюфтета с ориз в доматен сос в тиган. На първо място, пържените кюфтета перфектно запазват формата си и не се разпадат по време на приготвянето на сос, който се приготвя заедно с тях, благодарение на което продуктите са много вкусни и сочни, а домакините не се налага да измиват допълнителни ястия.

съставки:

• мляно месо - 550 г;
• ориз - 120 g;
• яйце - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 2 броя;
• доматена паста - 40 г;
• брашно - 60 г;
• масло - 80 ml;
• заквасена сметана - 100 г;
• вода - 250 ml.

подготовка

1. Сварете ориза, накълцайте лука и разтрийте морковите.
2. Смесете някои зеленчуци с мляно месо, ориз и яйце.
3. Оформете кюфтетата, ги пясвайте в брашно и изпържете.
4. Добавете останалите зеленчуци и след това 2 минути.
5. Изсипете доматен сос, заквасена сметана и вода.
6. Пригответе кюфтетата, пържени в доматен сос, за 30 минути.

Кюфтета в доматен сос във фурната

От всички възможности за готвене, кюфтета във фурната с доматен сос - най-правилните и полезни. Самият процес на печене допринася за запазването на витамините и помага да се избегне предварително пържене, така че кюфтетата да се задушават без мазнини в собствения си сок и сос, превръщайки се в нискокалоричен, здравословен продукт.

съставки:

• мляно свинско месо - 600 г;
• яйце - 1 бр.;
• варен ориз - 250 g;
• лук - 1 бр.;
• доматите в собствения си сок - 450 г;
• масло - 60 ml;
• пресни зеленчуци - 20 г

подготовка

1. Добавете ориз, яйце, лук, чесън към каймата и образуват кюфтета.
2. Загрейте домати в масло.
3. Изсипете кюфтетата със сос и се печете на 180 градуса за 40 минути.
4. Украсете кюфтетата, печени в доматен сос със зеленчуци.

Италиански кюфтета в доматен сос - рецепта

Много домакини дори не подозират, че ако добавите малко сирене към месото, бисквити и след това изпечете топки в ароматен сос, фини италиански кюфтета в доматен сос ще украсят масите си. Всичко е много просто, вкусно, задоволяващо и цветно. Кюфтетата могат да се сервират като отделно ястие с хляб или по традиция със странично ястие от спагети.

Състав :

• мляно говеждо - 650 г;
• галета - 40 г;
• Пармезан - 80 g;
• 3 скилидки чесън;
• лук - 2 броя;
• яйце - 1 бр.;
• доматите в собствения си сок - 800 г;
• захар - 20 g;
• масло - 60 ml;
• черен смлян пипер - 5 г;
• доматена паста - 40 гр

подготовка

1. Запазете лука и чесъна.
2. Добавете половината от сместа към кората, задушете останалото с паста.
3. Добавете доматите, подправете сезона и загрейте соса в продължение на 30 минути.
4. Смесете мляно месо с яйце, галета, 40 г пармезан и оформете кюфтетата.
5. Запържете кюфтетата в масло в продължение на 10 минути.
6. Трансфер до соса и къкри за 15 минути.
7. Поръсете кюфтетата в доматен сос с пармезан.

Кюфтета със сирене в доматен сос

Кюфтетата с моцарела в доматен сос са още едно просто и вкусно италианско ястие. При това изпълнение топките се пълнят с моцарела, която се топи добре, запазва формата си и не изтича от месото. Самите кюфтета са направени от мляно пиле: приготвя се по-бързо, затова сиренето успява да постигне желаната консистенция и не изсъхва.

съставки:

• мляно пиле - 550 г;
• Моцарела топки - 20 бр.;
• лук - 2 броя;
• яйце - 1 бр.;
• доматен сос - 500 ml;
• вода - 250 ml.

подготовка

1. Смесете мляното месо с лук и яйце и оформете кюфтетата.
2. Започнете с моцарела.
3. Изсипете кюфтетата в доматен сос с вода.
4. Печете пилешки кюфтета в доматен сос на 180 градуса за 20 минути.

Кюфтета с елда в доматен сос

кюфтета в доматен сос разнообразни рецепти. Заедно с традиционния, когато оризът се добавя към кайма, има опция с елда. Този нестандартен подход помага по различен начин да се разкрият вкусовите качества на зърнените храни и да се допълни хранителната добавка за възрастни и деца с полезен продукт, като се скрие елдата, която не се харесва на децата в вкусни топки.

съставки:

• мляно говеждо - 600 г;
• варено елда - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• доматен сок - 700 ml;
• захар - 10 g;
• масло - 40 мл.

подготовка

1. Разбъркайте земята говеждо месо с елда, лук и оформете кюфтета.
2. Задушете ги в доматен сок в продължение на 10 минути.

Рибна топка в доматен сос - рецепта

крокети риба в доматен сос е чудесна алтернатива на месните продукти. Освен това рибните топки са по-меки и по-леки, а неутралният им вкус може да бъде увеличен с подправки и сос, превръщайки тривиалното ястие в шедьовър на ресторанта. В този случай напълването се извършва изключително от бяла риба, добавяйки яйчен белтък за по-въздушна структура.

Състав :

• мляно мляко - 500 г;
• протеин - 1 бр.;
• галета - 120 г;
• магданоз - 20 г;
• доматен сок с пулп - 800 ml;
• черен смлян пипер - 5 г.

подготовка

1. Смесете мляната риба с протеини, галета, пипер, магданоз и направете кюфтета.
2. Изсипете кюфтета с доматен сок и пот в продължение на 20 минути в тиган.

Кюфтета със зеле в доматен сос

Кюфтетата в доматите са не само прости, но и печеливши ястия, защото пълнежът може да варира със зеленчуци, от които ястието ще бъде от полза както за финансово, така и за вкус. Най-добрият кандидат е зелето. Тя е сочна, върви добре с месо, а нейният дует с домати съдържа много рецепти. Такива кюфтета наподобяват пълненото зеле и неприятностите с тях са по-малко, отколкото при последните.

съставки:

• мляно свинско месо - 600 г;
• зеле - 200 г;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• масло - 40 ml;
• доматена паста - 40 г;
• заквасена сметана - 80 г;
• вода - 200 мл.

подготовка

1. Нарежете всички зеленчуци и ги разбъркайте с мляно месо. Изправи кюфтетата.
2. Изсипете ги със сос от домати-сметана.
3. Кюфтета в доматен сос печени на 180 градуса на час.

Кюфтета с гъби в доматен сос

Гъбите са най-достъпната съставка, с която традиционните кюфтета в доматен заквасена сметана ще бъде по-вкусно и ароматно. Тяхната плътна и гъста текстура прави изплитането по-изразително и ястието като цяло придобива сочност и вкус. Те обаче не се нуждаят от предварителна обработка: те се добавят към суровото мляно и печено във фурната.

съставки:

• гъби - 250 г;
• мляно месо - 300 г;
• яйце - 1 бр.;
• сирене - 80 г;
• вода - 250 ml;
• заквасена сметана - 80 г;
• брашно - 40 g;
• доматен сок - 250 ml;
• захар - 10 гр.

подготовка

1. Смесете мляното месо с гъби, сирене, яйца и оформете кюфтетата.
2. Комбинирайте заквасена сметана, доматен сок, брашно, вода, захар.
3. Изсипете кюфтетата със сос и се печете на 180 градуса за един час.

Веге кюфтета в доматен сос

Кюфтетата са толкова разнообразни, че могат да задоволят всички вкусове и желания. Така че вегетарианците и любителите на здравословната храна могат да готвят кюфтета със зеленчуци в доматен сос без месо, като заменят отсъствието си с боб и семена и добавят ориз за ситост. От това ястие ще вкуси и обогати само с маса от хранителни вещества.

съставки:

• варени боб - 250 г;
• варен ориз - 250 g;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• зеле - 100 г;
• семена - 120 г;
• Доматен сок - 500 мл.

подготовка

1. Спажете зелето, морковите и лука и го пригответе за 15 минути.
2. Разбийте семената с 125 г боб в миксер.
3. Смесете всичко, оформете кюфтетата и ги изпечете в доматен сок на 180 градуса за 30 минути.

Кюфтета в доматен сос в бавна готварска печка

Известно е, че multicooker се справя добре със сосове за консумация. Те са много ароматни и дебели. Ето защо много домакини предпочитат да приготвят кюфтета доматен сос от чесън само в нея. За приготвяне на лука и чесъна се мъчат с доматено пюре в "Фрай", кюфтета се поставят, добавят се доматеният сок и плодът се включва за един час.

Състав :

• мляно месо - 550 г;
• варен ориз - 100 g;
• яйце - 1 бр.;
• скилидка чесън - 4 бр.;
• лук - 1 бр.;
• доматена паста - 30 г;
• доматен сок - 800 ml;
• масло - 40 мл.

подготовка

1. Томит лук и чесън с макаронени изделия в "Горещ" 10 минути.
2. Поставете мляно месо, ориз и яйчени топчета и налейте сока.
3. Кук в режим "Пилаф" за един час.

• ← Кюфтета в доматен сос - рецепта
• Кюфтета в доматен сос във фурната →