Задушено месо със зеленчуци - прости и оригинални рецепти за вкусна ястия със сос
Задушено месо със зеленчуци е универсално ястие за сервиране на втори за вечеря или за вечеря. Подгответе по този начин можете да свинско, говеждо месо, птици, заек. Месните парчета са напоени със зеленчукови сокове и са особено меки, богати и вкусни.
Как да се задушава месото?
Всеки може да готви яхния със сос, дори без подходящ опит и кулинарни умения. Малкото свободно време, правилната рецепта и простите и достъпни препоръки ще ви помогнат да постигнете желания резултат.
- Ястието ще се окаже по-вкусно, ако отрязвате месото предварително.
- Всяка от рецептите може да бъде допълнена с други зеленчуци, подправки и подправки по ваш вкус.
- Месото може да се задушава в тиган, в котел, тенджера или тенджера на печката, във формата на фурна или в бавна печка. За предпочитане е да се използват ястия с дебело дъно.
Свинско яйце със зеленчуци
От рецептата по-долу ще научите как да поставите месото в тиган. Ястието ще бъде отлично допълнение към картофената чиния, тестени изделия или овесена каша. От посочения брой продукти получавате 4 порции храна, което ще отнеме не повече от час за подготовка. За богат вкус на свинско месо е по-добре да премаринете за час и половина.
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- моркови и лук - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- Дръжки от целина - 2-3 броя;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Приготвеното месо се разстила в тиган с масло и пържено до златисто кафяво.
- Добавете морковите и лука, запържете за 5 минути.
- Изсипете малко вода и източете съдържанието, докато месото бъде готово.
- Добавете черен пипер и целина.
- След 10 минути, свинското месо със зеленчуци в тиган ще бъде готово.
Рецепта за говеждо яйце
Не по-малко вкусно се проваля говеждо яхния с лук и моркови. Този тип месо изисква по-продължително термично третиране и е особено мек в доматен сос. Доматената паста може да бъде заменена с нарязани пресни или консервирани домати, приготвен сок, сос или кетчуп.
съставки:
- Говеждо - 800 г;
- моркови и лук - 2 бр.;
- доматена паста - 100 г;
- вода - 500 ml;
- брашно - 30 г;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Поръсете нарязаното говеждо месо.
- Поставете настърганите моркови и лук, изпържете още 5-7 минути.
- Водата се налива с тестени изделия и брашно, разтворени в него, подправени на вкус, покрити с капак и намаляват топлината.
- Месото задушено със зеленчуци ще бъде готово за 1-1.5 часа.
Зайче задушено с картофи
Месото яйце с картофи и зеленчуци е много самостоятелно ястие, което не изисква допълнително подготовка на странична чиния. Особено вкусни да ядат кисели краставички или рязане от пресни зеленчуци. В този дизайн, можете да организирате всеки месен продукт, в този случай, опция с заек.
съставки:
- заек - 1 труп;
- моркови и лук - 2 бр.;
- картофи - 1-1,5 кг;
- вода - 500 ml;
- растително масло - 30 ml;
- Лавра, пипер - 2-3 броя;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Приготвеният заек се накисва в чиста вода или с добавяне на сухо бяло вино в продължение на 12 часа.
- Обсъдете месото, разстилайте се в котел с загрято масло и оставете да се изгори от всички страни.
- Добавете печени моркови и лук, изсипете във вряща вода, за да покриете съдържанието и задушете под капака за 40-50 минути.
- Те поставят картофени кубчета, изхвърлят подправки и подправки.
- След 30 минути ще бъде готов един зайче със зеленчуци в котел.
Рецепта за пилешки ястия
рецепта пилешка задушевка със зеленчуци ще дойде на помощ, когато в кратък срок и без ненужни проблеми ще трябва да се организира вкусно ястие. Леко, здравословно и питателно ястие ще задоволи напълно глада ви и няма да добави допълнителни килограми. Ако времето позволява, пилето може да бъде мариновано в подправки с растително масло за 20-30 минути.
съставки:
- филе от пилешки гърди - 400 г;
- моркови и лук - 2 бр.;
- тиквички и домати - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 50 ml;
- червен пипер, сушени билки, къри - на щипка;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Месото се нарязва на кубчета, ароматизирани с подправки, поръсени с масло, смесени.
- Разпръснете пилето в нагорещеното масло и кафяво.
- Добавете настъргани моркови и лук, запържете за 7 минути.
- Следва краят на тиквичките: нарязайте зеленчука и го изпратете на месото.
- Те са последвани от филийки от домати, чесън, подправени ястия и задушени над умерена топлина.
- След 7-10 минути пилешкото яйце с тиквички ще бъде готово.
Задушете със зеленчуци във фурната
Особено ароматно и вкусно се оказва задушете във фурната , Говеждото може да се приготви по подобен начин, както в рецептата по-долу, както и свинско или пилешко месо, като се намали времето на месинговата топлинна обработка до 40 минути. За пикантност можете да добавите към зеленчуковия микс нарязани чесън зъби и стъбла от целина.
съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- тиквички и лук - 1 бр.;
- Български чушки и домати - 2 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- заквасена сметана - 200 г;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Говеждото месо се нарязва на парчета, препечено, осолено, пържено в масло от всички страни в тиган, във форма.
- Зеленчуците са обелени, нарязани на желаните резени, смесени заедно, подправени на вкус, разпространени върху месото.
- Заквасена сметана е осолена, подправена, разпределена върху чинията, която е покрита с фолио и изпратена до фурната, нагрята до 200 градуса.
- След един час, месото, задушено във фурната със зеленчуци, ще бъде готово.
Пилешка задуша с ориз и зеленчуци
Отличен избор за домашен обяд или вечеря ще бъде задушеното месо със зеленчуци и ориз. В този случай е представена вариация на изпълнението на рецептата с пиле, но също така добре можете да използвате свинско и телешко, със и без кости, като добавите подправки и подправки по Ваша преценка.
съставки:
- пиле - 1 кг;
- моркови и лук - 2 бр.;
- домати - 800 г;
- чесън - 3 карамфил;
- ориз - 1 чаша;
- вода - 500 ml;
- растително масло - 100 ml;
- аджика, босилек, кориант - на вкус;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Фрай пилешко парче парченца до руж.
- Добавете лук и моркови, запържете за 7 минути.
- Те слагат домати, аджика, подправки, покриват ястието с капак и се задушават, докато месото стане меко.
- Сварете ориза отделно, добавете към месото заедно с чесън и зеленчуци, загрейте за 2 минути.
Изпечено месо в бира със зеленчуци
Следващите препоръки ще ви помогнат да разберете как да направите задушено със зеленчуци в бирен сос. Технологията за създаване на ястие е елементарна и с подходящите прибори, резултатът ще бъде отличен: имате нужда от котел или дълбоко яйце с дебело дъно и стени и стегната капачка.
съставки:
- говеждо месо - 1,5 кг;
- моркови и лук - 1 бр.;
- домати - 4 бр.;
- Патладжан - 1-2 броя;
- Български пипер - 2-3 броя;
- чесън - 2 зъба;
- паприка - 1 ч.л.
- бира - 250 ml;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Изрежете всички компоненти и поставете слоевете в котел, подправяйки всеки, за да опитате.
- Напълнете съдържанието с бира и кипете в слаб огън под капака за 2,5 часа без разбъркване.
- Добавете зеленчуци, задушете за 15 минути.
Месо задушено с гъби и зеленчуци
Говеждо яйце с гъби и зеленчуци, като правило, се сервират със странично ястие от ориз, което хармонично изравнява пикантния вкус на ястието. Можете да използвате произволен зеленчуков комплект, съставен индивидуално или замразен готов микс, купен в магазина. За един час можете да организирате хранене за 4 човека.
съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- моркови и лук - 1 бр.;
- сместа от зеленчуци - 500 г;
- джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 зъб;
- гъби - 300 г;
- бульон - 300 ml;
- люспи от червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Свийте отделно говеждо месо и лук с моркови, джинджифил и чесън.
- Свържете компонентите заедно, добавете други съставки и оставете под капака на тих огън за 40-50 минути.
Задушете в бавна готварска печка
Като в арсенала на кухненските приспособления мултимедийни, дори и тийнейджър може да готви апетитни и вкусни ястие - това е толкова просто и не обезпокоителни. Особено вкусно месо се приготвя със зеленчуци. В този случай парчетата не могат да бъдат пържени в масло, което ще направи храната още по-полезна и диетична.
съставки:
- пиле - 1 кг;
- големи моркови и лук - 1 бр.;
- сладки пиперки и домати - 3 бр.;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2 зъба;
- червен пипер - ½ ч.л.
- сол, черен пипер и билки.
подготовка
- Месото и зеленчуците са нарязани, поставени в купа, подправени и включват режим на "затихване".
- След един час пилешкото яйце със зеленчуци в бавната готварска печка ще бъде готово.