Месо в тесто

Вкусно готвеното месо винаги може да се сервира на всяка маса и с някаква странична чиния. Искаме да ви кажем днес някои оригинални рецепти за месо в тесто.

Рецепта за пилешко месо

съставки:

пилешко филе - 4 броя;
подправки.

За клиля:

твърдо сирене - 100 г;
яйце - 4 бр.;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
брашно - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Така филета пилешки гърди измийте и нарязани на няколко парчета. След това всеки леко се бие с чук, увит в пластмасова обвивка. След това започнете готвенето тесто за палачинки , Разтриваме сиренето на ситно ренде и смесете яйцата. Изсипете брашно, сложете сметана и добавете малко сол на вкус. Загрейте олиото в тигана, вземете филетата и сложете тесто върху тях с лъжица. Внимателно поставете на тигана и запържете месото за 10 минути. След това отново намажете с тесто и леко го завъртете на другата страна. Фрай също 10 минути, за да образуват златна красива кора.

Китайско месо

съставки:

свинска пулпа - 500 g;
яйце - 2 бр.;
растително масло - 400 ml;
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
лук - 1 бр.;
чесън - 1 тон;
Доматен сос - 2 супени лъжици. лъжици;
подправки;
моркови - 1 бр.

подготовка

За да приготвите тестото, разбъркайте нишестето с яйца и сол до гладка. Свинското месо се измива, изсушава и нарязва на малки парчета с дебелина около 1 сантиметър. След това потапяме всяко парче във варено тесто и се запържваме в растително масло, докато се появи златисто-жълта кора.

Чистом зеленчуци, измиваме и нарязваме сламки и изстискваме чесън чрез преса. След това прехвърляме всичко в растително масло, изсипваме доматен сос и готваме зеленчуци за 2 минути. След това ги подправете със захар, изсипете оцет и добавете малко сол. Кук, докато се сгъсти и смени всичко до предварително печено месо. Запържете ястието за още 5 минути, разбърквайте и след това сервирайте на масата.

Тиквички в тесто с месо

съставки:

тиквички - 3 бр.;
месо - 300 g;
лук - 1 бр.;
бял хляб - 2 филийки;
яйце - 1 бр.;
подправки;
чесън.

За клиля:

брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
яйце - 2 бр.;
мляко - 2 ч.л.
подправки.

подготовка

Нарежете скуош в кръг с дебелина около 2 сантиметра. Ако е необходимо, отрежете малко кори и отстранете средата. Бял хляб, напоен с мляко, след което стиснете. Тогава обръщаме месо, тиквички, лук и хляб през месомелачка, превръщайки всичко в мляно месо. Потопете се в яйце, сол, пипер на вкус и разбъркайте добре, докато гладко. След това покрийте кората и извадете яйцата за 40 минути в хладилника.

След това запълнете средата на кръговете на тиквичките с варени маси от мляно месо и леко уплътнени. За тесто, разбийте яйцата с мляко, добавете малко сол на вкус и пипер. След това навиваме всеки кръг в брашното, натопим го в яйчната смес и запържваме месото в тесто в тиган до златисто кафяво.

Рецепта от раци в тесто

съставки:

раци - 200 г;
лимон - 1 брой;
майонеза - 50 ml;
растително масло - 300 ml;

брашно - 80 г;
подправки;
твърдо сирене - 100 г;
яйце - 2 бр.

подготовка

Раковите пръчки се размразяват предварително, без да се пакетират и накиснат. За да направите това, изсипете ги с лимонов сок, поръсва се със земята на черен пипер и оставете за 30 минути. И този път разбиваме яйцата в купа, слагаме майонеза и разбъркваме добре с вилица. След това добавете настърганото сирене, добавете малко брашно и разбъркайте докато гладкото. След това натопете рака, залепва се в завършеното тесто и се пържи до златисто кафяво на средна температура от двете страни. Сервиращо ястие на масата със зеленчуци и зеленчуци.