Мастика от кондензирано мляко
Независимо дали сте квалифициран готвач или новобранец, всеки, който решава да разбере тайната на сладкишите, ще се нуждае от такова нещо като мастика. Ако решите да представите красива торта, да направите тарталети или ядливи декорации за вашите деликатеси, тогава кофичката от мастика ще бъде на мястото си. Единственият проблем е, че закупуването на мастика не е много често срещано нещо в нашите магазини и цената му няма да изглежда приемлива за всички. Решаването на проблема е елементарно - подготовката на мастика със собствените си ръце, с цялото налично кондензирано мляко. Така че, нека да разберем заедно как да направите мастика от кондензирано мляко.
Рецепта за млечна мастика върху кондензирано мляко
съставки:
- кондензирано мляко - 200 g;
- лимонов сок - 4 ч.л .;
- сухо мляко - 300 g;
- прахова захар - 300 гр
подготовка
Рецептата за мастика от кондензирано мляко е елементарно проста: първо, пресейте заледената захар със сухо мляко и разбъркайте старателно с миксер. Веднага след като сухата смес стане абсолютно хомогенна, добавете лимонов сок към нея и без да се разбърквате постепенно изсипете кондензирано мляко. Завършената маса трябва да прилича на пластилин и да не се придържа към ръцете ви. Ако масата все още е много лепкава, може да се изсуши с помощта на захар на прах. За да направите мастиката по-влажна, кондензираното мляко ще ви помогне.
Готовата паста може да бъде излята незабавно или поставена в чист контейнер за съхранение, без да се забравя херметично да се опакова. Такъв мастик с кондензирано мляко може също да бъде боядисан във всеки цвят с помощта на оцветяване на храните.
Шоколадова маска с рецепта за кондензирано мляко
съставки:
- кондензирано мляко - 100 g;
- захар на прах - 150 g;
- сухо мляко - 200 г;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 2-3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Млякото на прах, какао на прах и прахообразна захар се пресяват заедно и много добре се смесват. Постепенно изсипете кондензирано мляко, омесвайте много, наподобяващо глина, чрез текстура, прибавете вода, ако е необходимо или обратно - захар на прах или какао.
Ние незабавно изхвърляме готовия мастик за кондензираното мляко, като се опитваме да не го оставяме на открито (по-добре е да го покрием плътно с прилепващо фолио). Този мастик е идеален за домашна употреба, т.е. скулптуриране на прости форми: листенца, листа, сърца. За фигури от същата по - сложна ще се побере само закупеният мастик, или marshmallow mastic , Успешни кулинарни експерименти!