Мариновани домати с босилек за зимата

Почти всяка къща за зимна сол или мариновани домати и краставици. И рецепти са почти еднакви. Изненадайте приятелите си - гответе кисели домати с босилек за зимата.

Почти като всички останали

Ако искате нещо необичайно, но не ви харесва всичко "прекалено" или просто се страхувате от глобални експерименти, добавете малко необичайни компоненти.

съставки:

зрели зрели малки домати - 3 кг;
Копчета за копър - 2 бр. на банката;
пипер грах ароматен и черен - 10 бр. на банката;
малък чесън - 1 глава;
целина зеленчуци - 1 малък куп;
босилек - 5-6 клона;
сол - 5 супени лъжици. лъжици;
домашна бяла захар - 10 десертни лъжици;
оцет 9% бял без добавки - 7 супени лъжици. лъжици;
приготвена (филтрирана или бутилирана) вода - 5 л.

подготовка

В дъното на стерилните кутии поставяме чадъри от копър, чесън, обелени и нарязани на средата на зъбите, грах, зеленчуци. Напълнете бурканите с измити и сушени домати. Ние ги слагаме плътно, но така, че да не се повредят, а не каша. Ние кипваме вода със сол и захар. Минута по-късно, изсипете оцет - маринатата е готова. Напълнете доматите и пазете, покрити, за една четвърт час. Изцедете марината, варете, изсипете и навийте. През зимата ние отваряме и вкус ароматни домати с босилек. Гарантирани ще украсят празничната трапеза.

За тези, които не се страхуват от експерименти

Ако ви харесва пикантна храна и много подправки, не ви плаши, вашият избор са кисели краставички с босилек и чесън. Тези малки домати ще бъдат обичани, ако не като основна закуска, а след това като допълнение към зърнени култури и картофено пюре - със сигурност.

съставки:

малки гъсти домати, слабо достигнати (кафяви) - 5 кг;
босилек - голям пакет;
чесън - 1 глава на 3-литров буркан;
пипер и грах (смес) - 1 супена лъжица. лъжица;
листа от касис - 3-4 бр. на банката;
бяла сол без добавки - 5 супени лъжици. лъжици;
бяла захар от местното производство - 12 супени лъжици. лъжици;
вода, приготвена за съхранение (пречистена) - 5 л;
Оцетна същност - 5 десертни лъжици;
Лист лавров не е голям - 2 бр. на банката;
семена от копър - 1 супена лъжица. лъжица върху буркана.

подготовка

По този начин можете да готвите само малки домати или кисели краставички с босилек. Добре измитите домати оставят да изсъхнат, измиваме банките напълно, изсипваме вряла вода и започваме да събираме консервираните си продукти. На дъното се изпращат копър, пипер, дафинови листа, листа от касис, босилек и обелен чесън. Зареждаме кутиите с домати. Водата се кипва и се налива вряла вода в бреговете. Покрийте с капаци и оставете за около четвърт час. Този метод ви позволява да навивате домати без стерилизация. Изцедете водата. Ние го затопляме, и когато то кипи, разтваряне на захар и сол. Сварете солта в продължение на 2 минути, налейте в същността и се марината. Изливаме го над бреговете и го навиваме.

Всичко за опциите

Ако сте подчинени от тези вкусни сезони, добавете още една необичайна нотка - подгответе домати, мариновани с естрагон и босилек. За да направите това, добавете клонче от естрагон към всеки буркан и се насладете на пикантните нотки на естрагон.

Можете да направите мариновани домати с мед и босилек. Маринатата се приготвя със сол и оцет, леко се охлажда и се слага медът на вкус. Налейте домати с топла марина и поставете на хладно място. Естествено, че не можете да преобърнете тези домати, трябва да ги изядете веднага.