За любителите на горещите мезета, ние представяме рецепти за чили пиперки. След като сте подготвили такива у дома, не само ще получите истинско удоволствие от вкуса му, но и си осигурете отлично превантивно средство за лечение на настинки и лошо настроение.
съставки:
За марината:
подготовка
За очистенето ние избираме гладки и зрели чушки, изплакваме ги и, ако желаете, намаляваме степента на пикантност на готовата закуска, накисваме в гореща вода за един час. Сега слагаме плодовете в предварително приготвени сухи и стерилизирани буркани, поставяме ги на дъното на всеки клон от естрагон, босилек, копър и няколко пипер и белени чесънни зъби.
Сварете марината с вода, сол и захар, като кипете съставките, докато всички кристали се разтворят. Напълнете получената кипяща течност в буркани и оставете за 20 минути. След приключването на марината, обединяваме и повторяваме процеса на изливане още два пъти. Преди да заредите контейнерите с гореща марина за трети път, добавете оцет към бурканите. Запечатваме съдовете с варени капаци, обърнете ги с главата надолу и ги обвийте добре с нещо топло за естествена стерилизация и бавно охлаждане.
съставки:
Изчисляване на 800 ml буркан:
подготовка
За да започнете, чили пипери се нуждаят три пъти в продължение на пет минути във вряща вода, след това ги поставете в тенджера, излейте чиста вода, доведе до кипене и се вари в продължение на няколко минути.
Изсипете малко вода в отделен контейнер и поставете незърнеста, но измити скилидки чесън, всички зелени, бахар, черен пипер и кориандър, както и пъпка от карамфил и дафинови листа. След варенето се вари в марината за няколко минути, след това се изсипва в оцета и оставете съдържанието на пота да стои за около петнадесет минути. Сега слагаме всички подправки, подправки, скилидки чесън и зеленчуци от марината на дъното на сухия и стерилен буркан. Варените чушки също внимателно и внимателно се изваждат от тигана, опитвайки се да запазят своята цялост и ги слагат в буркана след подправките. Напълнете чили с гореща марина, херметически запечатайте с капачки и обвийте в одеало или килим за естествена стерилизация и постепенно бавно охлаждане.
съставки:
подготовка
Тази подготовка за чили пипер ви позволява едновременно да получите вкусна закуска и ароматно масло, което може да се използва като салатно превръзка или като добавка към соса. В допълнение, чесън също е вкусно. Опитайте се да направите такава закуска у дома и със сигурност ще бъдете доволни от резултата.
Чесън зъби не се почистват, но само пробити с клечка за зъби или нож и се поставят в тенджера или тенджера. Там поставяме клонките от розмарин и изсипваме цялото зехтин. Затопляме съдържанието, докато се появят първите признаци на кипене, незабавно намали топлината (не се вари) и смесим чесън и розмарин в продължение на двадесет минути. Сега преместваме клоните и скилидките чесън в стерилен буркан и повторете същите стъпки с лют червен пипер. Прехвърляме ги в бурканче, след което ги изливаме с ароматно масло, покриваме ги с капак и ги съхраняваме в хладилник след охлаждане.