Маринована череша рецепта
През лятото, когато има много плодове и плодове, трябва да ги използвате възможно най-свежи, защото това е отличен източник на витамини и минерали. Но можете също да ги направите и отлични заготовки. Някои от тях са подходящи като допълнение към сладките ястия, а вторият може да се използва като сос от месо , Сега ще ви кажа как да готвите череши.
Маринована череша
съставки:
- зряла череша - 1 кг;
- захар - 100 g;
- десертно червено вино - 200 мл;
- ванилия - 2 шушулки;
- единична портокалова кора;
- канела - 1 пръчка;
- карамфил (пъпка) - 1 бр.;
- пресни листа от мента - 4 бр.;
- индийско орехче - на вкус;
- вода - 250 ml.
подготовка
Ванилови шушулки, нарязани на две по дължина. Остъргваме семената в тенджера, изсипваме вода там, поставяме самите шушулки, нарязана оранжева кора и други подправки със захар. Довеждаме всичко това до малък огън. После правим огъня минимално и кипете за 10 минути под капака, а след това оставете да се варят още 10 минути. Извадете камъните от черешата, сложете плодовете в сиропа, заври и гответе в продължение на 20 минути на слаб огън. След това извадете соса от огъня и изсипете виното. Накарайте черешата да се охлади и да я изпрати на студено в 6 часа. Сервирайте охладено със сироп.
Как да си направим череши?
съставки:
- череша - 1 кг;
- вода - 500 ml;
- оцет - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1/4 ч. л.
- Карамфиращи пъпки - 2 бр.;
- черешово листо - 1 бр.;
- канела - 3 g;
- корен от хрян - 5 г;
- настолен кориандър - 0,5 л.
- семена от горчица - 0,5 л.
- Водка - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Във вода разтваряме сол, захар и оцет. Разтопете разтвора и след това го охладете до стайна температура, изсипете водка в получената марината. Моята череша, костите са отстранени. Слагаме плодове в бурканче, разклащаме се, така че те да са опаковани, но те не са смачкани. Добавете подправките и ги налейте с приготвената марината. Затворяваме бурканчето и го изпращаме на студа, за да мариноваме за 5 часа.
Cherry мариновани в собствен сок
съставки:
- вода - 500 ml;
- сок от череша - 500 ml;
- захар - 700 g;
- Оцетен оцет - 2/3 чаша;
- карамфили;
- канелени пръчки;
- сладък пипер;
- череша.
подготовка
Банки, пълни с измити плодове. Готвене марината: загрявате водата, разтваряйте захарта в нея, добавете черешов сок , доведе до кипене, изсипете оцет. На литър банка ще отиде 5 пъпки от карамфил, парче канела и 7 парчета сладък пипер. Напълнете плодовете с гореща марината и стерилизирайте литровите буркани за 7 минути, след което ги навийте нагоре.