Мариновано зеле моментално
Не само вкусни и здравословни салати могат да бъдат приготвени от зеле - може също да бъде кисело, кисели. Като цяло, направете от него полуфабрикати. По-долу ще ви разкажем как да направите накиснат мигновено зеле.
Вкусно настъргано зеле бързо хранене
съставки:
- бяло зеле - 2,3 кг;
- моркови - 340 г;
- чесън - 3-4 филийки.
За марината:
- захар - 150 g;
- оцет - 180 ml;
- сол - 65 g;
- грах - 2-3 броя;
- дафинов лист - 1-2 броя;
- растително масло - 95 ml;
- вода - 1 литър.
подготовка
Измийте зелето си, махнете горните листа и го нарязайте фино. Обелени моркови нарязани. Най-удобният начин да направите това е да прескочите морков през ренде с големи дупки. Чесънът на скилидките се нарязва на няколко резена. Смесете зеленчуците. Приготвяме маринатата, за която се вари вода и се добавят всички други съставки към нея. Веднага ги изсипете зеле. При стайна температура тя трябва да остане 24 часа, след което зелето ще бъде готово.
Мариновано зеле
съставки:
- зеле - 3 кг;
- вода - 2 л;
- сол - 80 g;
- захар - 110 g;
- 70% оцет - 30 ml;
- растително масло без мирис - 190 мл.
подготовка
Измийте зелето, изсушете, почистете от развалени листа. Нарежете зелето на парчета и го разстилайте върху бурканчетата. Поставете маринатата в кипяща вода и оставете течностите отново да кипнат. Напълнете зелето в буркани с получената гореща балсама и оставете да мариноват 2-3 дни. Колкото по-висока е вътрешната температура, зелето ще бъде готово по-рано.
Мариновано червено зеле моментално
съставки:
- червено зеле - 1 кг;
- черен пипер - 10 бр .;
- ароматен пипер грах - 8 бр .;
- дафинов лист - 3 бр.;
- канела - ½ ч.л.
- карамфил - 6 бр.;
- захар - 85 g;
- сол - 1.75 супени лъжици. лъжици;
- вода - 800 ml;
- растително масло - 50 мл.
подготовка
Разбийте зелето и стегнато в буркани. Ние готвя марината, за която слагаме всички подправки във вода след варене и накрая изсипваме в оцет. Налейте марината в зеле и за 2 дни ще бъде готова.
Провансално мариновано мигновено зеле
съставки:
- бяло зеле - 2,3 кг;
- Българска сладка пипер - 550 г;
- моркови - 540 грама;
- дафинов лист - 6 бр.;
- вода - 500 ml;
- захар - 350 г;
- ябълков оцет - 300 мл;
- бахар - 10 броя;
- сол - 110 гр
подготовка
Моето зеле, парче сламка. Натрошете морковите с ренде и добавете към зеле. Пипер чисти от сърцевината, измийте и настържете слама или половин пръстени. Подайте го на останалите съставки. Смесете зеленчуците добре и добавете подправки. Ние правим марината, за която се вари вода, добавете захар, сол и оцет. Горещ разтвор залейте зеле. Натискаме я с товар - цялото зеле трябва да бъде покрито с течност. При стайна температура оставете за 7 часа.
Мариновано карфиол незабавно
съставки:
- карфиол - 1.2 kg;
- захар - 40 g;
- вода - 1 литър;
- Оцетна същност - 2 ч.л.
- дафинов лист - 2 бр.;
- черен пипер - 4 бр .;
- сол - 50 g;
- растително масло - 100 ml;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Карфиол, разделен на съцветия. Поставете подправките в готови буркани и оформят цветя от карфиол. Кук марината - добавете всички необходими продукти към кипящата вода. Оставете да заври и налейте зеле в банки. Затворете капачките и оставяйте да се охладят. След това поставете бурканчета от зеле в хладилника и след 5 часа нарязан карфиол ще бъде готов.