Цвекло марината - най-добрите начини да се готви вкусно ястие
Марината от цвекло - лесна за приготвяне и много апетитен предястие. Особеността на този зеленчук е, че след топлинна обработка той запазва почти всички витамини и хранителни вещества, които се намират в пресния продукт.
Как да готвя марината от червено цвекло?
Цвеклото марината може да се подготви по различни начини. Някой харесва ястие от сурово цвекло и някой предпочита да подготви зеленчуци - готви или да се пече във фурната. За всеки от методите за готвене следните препоръки са много полезни.
- За да направите червено цвекло, трябва да се смачка възможно най-малко - решетка или нарязани на тънки плочи или плочи.
- Маринованото цвекло ще има по-добър вкус, ако го оставите да стои на студа.
- Можете да служите като гарнитура за месни ястия, а вие също можете да я ядете с хляб.
Цвекло марината - една проста рецепта
Незабавно марината от цвекло има добър вкус на вкус на цитрусови плодове. Сок в този случай е по-добре да се използват натурални прясно изстискани, отколкото опаковани. Необходимо е да се вземе предвид факта, че суровото цвекло се използва тук, и следователно в готовата форма ще се скъса.
съставки:
- сурово цвекло - 350 г;
- растително масло - 50 ml;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- дафинов лист - 3 бр.;
- черен пипер - на вкус;
- лимонов сок - 150 мл;
- портокалов сок - 100 ml;
- сол.
подготовка
- Суровото цвекло се втрива върху рендето.
- Налейте в портокалов и лимонов сок, масло, пуснат дафинов лист, сол и мед.
- Добре се разбърква и марината се отстранява от прясното цвекло за 5 часа на студено.
Марината от цвекло в трапезарията
Цвекло марината, както в трапезарията Харесва ми всички, които са го опитали поне веднъж. Рецептата гласи, че цвеклото е предварително сварено, но можете да го печете и във фурната, обвита във фолио. Смята се, че изпеченият зеленчук е по-апетитен, защото при печене вкусът се разкрива по-ярко.
съставки:
- цвекло - 500 г;
- вода - 350 ml;
- оцет 6% - 150 ml;
- сол - ½ ч.л.
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 1 бр.;
- черен пипер - 7 бр .;
- малък лук - 1 бр.
подготовка
- Цвеклото се вари, докато готвене, а след това обелени и настъргани на груб ренде.
- Сол, захар, дафинови листа, черен пипер се поставят във водата, излива се оцет, довежда се до кипене и се изключва.
- Лукът наряза половин пръстени.
- В чист контейнер, цвекло и лук се излагат на слоеве, излива се с охладена марината и марината се отстранява от цвекло за един ден в хладилника.
Цвекло марината в тиган
Марината от цвекло в тиган с домат е апетитна закуска, която ще бъде добро допълнение към страничните ястия и месни ястия. Особено истинската храна става по време на гладуване, когато храните от животински произход са забранени. Вместо доматите можете да използвате доматен сок или доматена паста, разредена с вода.
съставки:
- средно цвекло - 5 бр.;
- смес от чушки, сол - на вкус;
- Домат - 2 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- Бяла салата лук - 2 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Лукът, нарязан на кубчета и на минувач.
- Добавете чесън, настъргано цвекло и натрошени домати.
- Сол, пипер, разбъркайте, покрийте и задушете марината от цвекло за 15 минути на средна температура.
Марината от варено цвекло
Рецептата за марината за цвекло, представена по-долу, е много проста. Най-трудното и дълготрайно тук е печенето на цвекло. За да направите зеленчука готвене по-бързо, можете да прибегнете до някои трикове. Ако цвеклото не е осолено по време на готвене, то ще готви по-бързо. Можете също така да използвате тази опция, за да ускорите процеса: след варене зеленчукът се варе за 15 минути, след това врящата вода се отцежда и се излива студена вода.
съставки:
- цвекло - 1 кг;
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- оцет - 100 ml;
- вода 100 ml;
- черен пипер, канела, карамфил, дафинов лист.
подготовка
- Изпечени цвекло нарязани на ленти или плочи.
- За марината, водата се вари, сол, захар, подправки се добавят, в нея се излива оцет.
- Приготвени цвекло, разположени на брега, залейте гореща марината, затворете и съхранявайте в студа.
Марината от цвекло с чесън
Вкусната марината от цвекло може да бъде приготвена с чесън. Това ще даде на ястието специален вкус и пикантност. Марината се приготвя от суров продукт и затова е по-добре да се смила зеленчука колкото е възможно по-малко, така че процесът на готвене ще бъде по-бърз. Много е удобно да се зарежда цвекло в този случай за корейски салати.
съставки:
- цвекло - 500 г;
- винен оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- нишесте - 2 грах;
- дафинов лист - 2 бр.;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 2 ч.л.
подготовка
- 250 мл вода се изсипва в тигана, подправки, сол и захар се добавят и се вари 5 минути след кипене.
- Цвекло Тиндер настъргано и поставено в буркан, поръсва се с нарязан чесън.
- Оцетът се излива в марината, съдържанието на консервите се изсипва и марината се отстранява от суровото цвекло в продължение на 4-5 часа на студено.
Марината от цвекло с лук
Вкусната марината с цвекло с лук определено ще привлече всички любители на солени ястия. Лукът е по-добре да използвате бяла или лилава салата, защото има по-деликатен вкус. Цвеклото може да се вари, за да не завърши мекота, но наполовина готов, в тази форма цвекло ще бъде перфектно съчетано с нарязан лук ,
съставки:
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица със зърна - 2 ч.л.
- лук - 1 бр.;
- варено цвекло - 2 бр.;
- оцет вино - 2 ч.л.
- семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Цвекло нарязани на слама, лук - пръстени.
- Поставете зеленчуците в стъклена чиния, добавете подправки, сол, горчица, масло и разбъркайте.
- Махнете марината от варени цвекло на студено за няколко часа.
Цвеклото марината за зимата - рецепти
Цветен марината за зимата - отличен детайл, чиято подготовка не отнема много време. Рецептата показва голямо количество гранулирана захар. Ако искате оригиналът да е по-кисел, количеството на сладката съставка може да бъде намалено, ръководено само от неговия вкус.
съставки:
- цвекло - 3 кг;
- захар - 1 чаша;
- сол грубо - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет 9% - 150 ml;
- Картонени пъпки - 3 бр.;
- дафинов лист - 3 бр.
подготовка
- Цвеклото се почиства, нарязва на няколко парчета, поставя се в голяма тенджера, излива се с вода и се вари, докато се овлажни.
- Разстелете зеленчуците върху стерилизирани буркани, добавете карамфил, дафинов лист.
- В един литър цвекло бульон, добавете захар, сол, оцет и да доведе до възпаление.
- Налейте марината в съдържанието на кутиите, покрийте ги с капачките и стерилизирайте в продължение на 15 минути.
- Банките са запечатани, обърнати и обвити преди охлаждане.
Цвекло марината в мулти-кукер
Марината от цвекло може да бъде набързо приготвена с помощта на модерен кухненски асистент - multivark. Ако цвеклото се приготви предварително, процесът на готвене все още ще се съкрати. Когато няма ръчен доматен сок, той може да бъде заменен с зрели домати, смлени в миксер.
съставки:
- лук - 1 бр.;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматен сок - 100 ml;
- цвекло - 2 бр.;
- рафинирано масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 6 карамфил;
- сол, семена от копър.
подготовка
- Цвеклото се измива, поставя се в кошница, 3 чаши вода се изсипват в купата.
- В режим "Парене при готвене" подгответе половин час.
- Лук и чесън настъргани.
- Когато цвеклото е готово, водата се излива от купата, изсипва се с масло, слага се лук и чесън и се готви за 20 минути в режим "Печене".
- Добавете копър семена, налейте в доматен сок и в същия режим, готвя за още 15 минути.