Марината с кефир за свински кебап
Има много начини да готвите кебави. По-долу ще ви разкажем как да направите марината за кефир. Месото, приготвено по този начин, излиза изключително меко и вкусно.
Марината за барбекю на кефир
съставки:
- свинско гърло - 1,7 кг;
- Кефир 3,2% мазнина - 500 ml;
- захар - 10 g;
- сол;
- лук - 500 г;
- черен пипер.
подготовка
Изпечено свинско гърло нарязано на парчета. Половината от лука се раздробява или се превръща в голяма ренде. Слагаме лука на месо, разбъркваме, сол и черен пипер. Постепенно изсипете кефир и разбъркайте добре. Месото трябва да бъде добре накиснато с кефир, добавете захар и разбъркайте. Останалият лук се нарязва с пръстени и се поставя на върха. Капацитет с месото наблизо и оставете за един час в стаята. И след това се постави на студа в 12 часа. Настържете месото на шишчета, редуващи се с лукови пръстени и се запържва.
Марината за кефир и лимонов кебап
съставки:
- свинско филе - 2 кг;
- лимони - 2 броя;
- лук - 800 г;
- пресен копър - 2 гроздове;
- домати - 500 г;
- кефир - 900 ml;
- сол;
- подправки.
подготовка
Свинско месо, предварително измито и изсушено, нарязано на порции. Сложете месото в купа, поръсете със сол, подправки и разбъркайте. Лук нарязва пръстените. Лимонът е нарязан на полукръг. Доматите се нарязват на няколко парчета. Меленко се раздробява. Добавете всички съставки към месото и разбъркайте добре. Сега изсипете кефир, разбъркайте отново и поставете часовника в хладилника за 8-10.
Марината за кебап на кефир - рецепта
съставки:
- свинска пулпа - 1,5 кг;
- черен пипер - 10 бр .;
- лук - 800 г;
- кефир - 800 ml;
- хмел suneli - 20 g;
- сол.
подготовка
Накълцайте лука малък, ние го месят с ръце, докато сок се формира, поставете го в дълбок контейнер за осоляване, изсипете хмел-suneli, черен пипер и се разбърква. Месото се нарязва на парчета и се поставя в маса лук, разбърква се и се излива отгоре с кефир. Покриваме контейнера с капак, разклаща се добре, оставя се на студено и се оставя за 3 часа. По принцип месото в такъв марината от кефир може да се съхранява от 3 часа на ден.
Шиш кебап от свинско на кисело мляко - маринована рецепта
съставки:
- кефир 1% мазнина - 500 ml;
- свинска пулпа - 2 кг;
- лук - 450 г;
- смес подправки за кебави - 25 g;
- сол.
подготовка
Почистете лука. Ние измиваме измитото месо на порции, сол, pritirushivaem подправки и се разбърква добре. Вземете 3-литров буркан, изсипете лука на дъното, след това сложете месото, отново лука и отново месото и отново лука. Напълнете с кефир, затворете капака и извадете през нощта на студено. А на сутринта вече можете да изпържите много вкусни и нежни шишчета.
Марината с кефир за свинско месо - рецепта
съставки:
- Свински шипове - 2 кг;
- минерална вода без газ - 500 ml;
- лук - 900 г;
- кефир - 550 ml;
- сол.
подготовка
Смесете минералната вода с кефир, добавете нарязаните на лук пръстени и добавете малко сол на вкус. Свинското гърло се нарязва на големи парчета и се поставя в приготвената марината. Ние стоим на студа за около 12 часа, а след това продължаваме да пържите вкусни кебапчета.
Марината за барбекю на кефир
съставки:
- свинско гърло - 800 г;
- лук - 300 г;
- кефир - 220 ml;
- копър - 1 куп;
- голям лимон - 1 бр.;
- минерална вода с газ - 200 ml;
- сол.
подготовка
Месото се измива със студена вода, след това се нарязва на парчета и се поставя в контейнер. Нарежете лука на пръстени. Нарежете лимон, накълцайте копър. Смесете кефир с минерална вода, добавете лук, нарязан лимон, нарязан копър в контейнер с месо и изсипете течна смес от вода и кефир на върха. В 5 ч. Се поставя студено и след това се приготвят за пържене на кебапчета.