Марината за крила
В допълнение към свежестта и качеството на пилето, вкусът на окончателното ястие определя въпреки това марината. Зависи от маринатата степента на соленост, рязкост или сладост на пилето и следователно, дали вие и вашите близки ще ви хареса. Ще се опитаме да изпълним последната задача, събирайки в тази статия разнообразие от рецепти за пилешки криле.
Мед марината за пилешките крила във фурната
съставки:
- сок от 1 лимон;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- нарязан чесън - 2 ч.л.
- кимион - 1 ½ ч.л.
- сушени риган - 1 ч.л.
- зехтин - 1/2 супена лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Изцеждаме сока от 1 лимон в стъклена чиния и го разбъркваме с шлифован чесън, мед, кимион, риган, сол и черен пипер. Разредете марината със зехтин. Приготвените пилешки крила се потапят в марината, покриват се с хранителен филм и се поставят в хладилника. Пилето трябва да се маринова от 30 минути до 2 часа, след което може да се разстила на тава за печене и да се пече на 200 градуса за 20-25 минути.
Пилешки крила в оранжева марината
съставки:
- портокалов сок - 1/4 цент;
- соев сос - 1/4 с.;
- чесън - 2 карамфил;
- Чилийския пипер - на вкус.
подготовка
В купа се смесва портокалов сок , соев сос и чесън. Добавете натрошени люти чушки без семена на вкус. Потопете крилата в завършената марината и ги оставете в хладилника за 2 часа.
Пилешки крила в джинджифилов марината
съставки:
- соев сос - 1/2 супена лъжица;
- кафява захар - 1/4;
- натрошен джинджифил - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сусамово масло - 2 ч.л.
- черен пипер - 1 ч. л.
подготовка
Чесънът преминава през пресата и се поставя в дълбока купа с джинджифил. След това изпращаме соев сос, сусамово масло и захар. Всички старателно разбъркайте с миксер и добавете пипер. Потопете пилешките крила в марината и оставете в хладилника за 12-24 часа.
Марината за крила на пушене
съставки:
- сол - 1 чаена лъжичка;
- пипер - 1 ч.л .;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сос Tabasco - на вкус.
подготовка
Смесете всички съставки в купа и ги разтрийте с пилешки крила. Оставете всичко, за да марините 2-3 часа при стайна температура или 5-6 часа в хладилника, след което можете да започнете да пушите крилата.
Марината за пикантни пилешки крила на скара
съставки:
- тъмна бира - 380 ml;
- сусамено масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 5 карамфил;
- сушени риган - 1 ½ ч.л.
- сол - 1 ½ ч. л.
- черен пипер (земята) - 1 ч.л.
- Кайена пипер - 1/2 ч. Л.
подготовка
В купа с миксер, качулка тъмна бира със сусамово масло, нарязан чесън, риган, сол и чушки. Пилешкото крило се поставя в торба с ключалка и се изсипва марината. Заключването, съответно, е затворено и пилето е оставено да се маринира за 24-36 часа. След това можете да готвите криле по всеки удобен начин за вас, в нашия случай - с помощта на грил. Любителите на пикантни любимци могат да излеят готови крила с масло от лют червен пипер или сами да поръсят с натрошен пипер.
Марината за крила на барбекю
съставки:
- кетчуп - 1 супена лъжица;
- кафява захар - 1/2 супена лъжица;
- ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- чили сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 1 чаена лъжичка;
- Кимион - 1/2 ч. Л.
- пилешко крило - 1 ½ кг.
подготовка
Нарежете пилешките крила в ставите, измийте и изсушете с хартиена кърпа.
В купа смесете кетчупа с чили сос и соев сос. Добавете кафява захар, кимион и оцет към сместа. Deli марината в 2 части, в един от които потапяме пилето. Вече остава да изчакате 30 минути, след което пилето може да се постави върху печене и да се пече в продължение на 25 минути при 190 градуса, на всеки 7-10 минути, покривайки крилата с втората половина на марината.