Патица Марината - Рецепта
Месото на патицата е различно от пилешкото твърдост и сухота, но ако искате да приготвите наистина невероятно вкусно и сочно ястие, ще ви помогнем с това. Предлагаме няколко оригинални рецепти за патица марината!
Марината за патица с портокали
съставки:
- соев сос - 3 ч.л.
- портокали - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- билки, подправки - на вкус;
- Чилийския пипер - на вкус.
подготовка
Сега ще ви кажа как да подготвите марината за патица. Така че, ние вземаме портокали, почистваме ги от жарката и стисваме сока в дълбок съд. След това добавете соев сос и изцеден чесън с чесън. Добавете билки, сол и нарязан чушки по желание. Смесваме всичко всичко и покриваме обработения труп с тази марината. Времето за мариниране на месото е около 4 часа, след което можете да изпържите птичето в тиган или да го изпечете във фурната.
Марината за пекинската патица
съставки:
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- корен от джинджифил - 5 г;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- топла вода - 50 ml;
- оцет оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- оризово вино - 150 ml;
- царевично нишесте - 1 ч.л .;
- Китайски микс - 3 ч.л.
подготовка
В малка тенджера изсипете оцет от ориз, вино, сложете мед, добавете белен и настърган джинджифил корен и подправки. Слагаме марината на слаб огън, приготвяме и кипваме в продължение на около 15 минути, като се разбъркваме от време на време. Този път разтваряме нишестето в топла вода, разбъркваме и изливаме в марината, леко побивайки масата с вилица. Ние чакаме, докато течността започне да се сгъстява, отстраняваме я от огъня и палто си патица с готов марината.
Марината за патица с мед
съставки:
- лимон - 1 брой;
- соев сос - 80 мл;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица с хрян - 2 ч.л.
- чесън - 3 карамфил;
- подправки за патица - 1 ч.л .;
- къри подправки - 1 ч.л .;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Приготвяме марината във всички, не само емайлирани съдове. Първо, обелете лимона, изцедете сока, изсипете соевия сос и разбъркайте. След това сложете меда и поставете съдовете във водната баня. Разбъркване, приведе сместа до еднаква консистенция, добавете горчица τη τη30 not not not not not τη not not30 year τη not not not not not not not τη30 τη not τη not not Сега поставете тенджерата с марината върху малък огън и леко го загрейте. Изцедете чесъна през кухненска преса, изсипете я в марината, пригответе за варене, но не заври.
Веднага след като сместа започне да бълбука, добавете нарязана къри, подправки за печена патица, смлян черен пипер и бързо смесване на масата. След това поставете майонезата, изключете огъня, свалете тенджерата от печката и оставете да се охлади под затворения капак. След 30 минути медната маринада ще бъде напълно готова и ще може да излее патицата.
Класическа маринада за патица
съставки:
- лимон - 0,5 бр.;
- червен пипер - 2 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
подготовка
От изчистения лимон изцеждаме сока, добавяме червен пипер и сол. Разбъркайте внимателно до униформа, разтрийте патицата с марината и инкубирайте за 1 час.
Марината за патица с вино
съставки:
- сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
- суха горчица - щипка;
- лимонов сок - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 2 броя;
- дафинов лист - 3 бр.;
- карамфил - 5 бр.;
- пипер грах - на вкус;
- Розмарин - 0,5 л.
подготовка
Лук без люспи, измити и нарязани пръстени. След това го прехвърляме към тигана, изсипваме го с вино, добавяме лимонов сок, поставяме горчица, скилидки, дафинови листа, розмарин, пипер и сол. Всичко се разбърква добре, слага се на слаб огън и се задушава. След това махна марината от печката и се охлажда напълно.