Макрус е голяма риба, която живее в студените води на Северен Тихи океан и е близък роднина на по-известната треска. Външно, този обитател на моретата не изглежда много привлекателен и прилича на зловещи праисторически чудовища със змийско тяло. За продажба може да се види под формата на пържоли и филета. От ползите от рибата, вкл. и makrususa, диетолози твърдят неуморно, а вредата от нея се състои само в възможна алергична реакция.
Основното използване на диви дълбоководни риби, като макрус, е в отсъствието на вредни вещества в тялото им. Такива риби не се хранят с растежни добавки и не се третират с антибиотици, живеят в дълбоките слоеве на океанските води и не се влияят от лошата екология.
Лекарите и специалистите по хранене считат makrususa за една от най-полезните риби. Месото му е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. съотношение аминокиселини в макрос е толкова успешен, че ястията от тази риба лесно се смилат както от деца, така и от възрастни. Единственото противопоказание може да се счита само за възможна непоносимост към тази риба, така че децата трябва да я дадат с повишено внимание.
Калорийното съдържание на макроси е много малко - 60 kcal на 100 g, така че ползите от тази риба са очевидни за онези, които гледат фигурата си. Освен това от макроса можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия, които ще наситят тялото с полезни вещества и витамини. Сред най-важните за здравето на минералните елементи в макроса се съдържат фосфор , йод, цинк, флуор.
Макрокс за риби, подходящ за почти всякакъв вид топлинна обработка. Макрусът е по-полезен в печена или варена форма, но също така може да се пържи. Единствената трудност при пърженето на резени от тази риба е да се избегне "разпространението" на порции части поради факта, че месото е много нежна.
В допълнение към месото от macrusus, можете да ядете и черен дроб. Този продукт се счита за истински деликатес, не по-лош от гастрономическите свойства на черния дроб на скъпата риба от сьомга.