Сладки сирена
Дори тези, които не харесват извара, не могат да устоят на вкусните и буйни чийзкейкчета. Днес ще споделим с вас няколко рецепти за подготовката им.
Лука рецепта за приготвяне на чийз
съставки:
- извара - 250 g;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- брашно - 50 г;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло.
подготовка
Избийте извара, добавете захар, разчупете яйцата, хвърлете прах за печене и разбъркайте добре всичко. Пресява се брашното и се налива в чиния. Сега вземаме една супена лъжица тесто за варено сирене, разстиламе го в брашно, оформяме тортата с ръцете си и го запържваме в тиган с масло от двете страни. Сервирайте готови сирена сладкиши с кремообразен сладолед, заквасена сметана или кондензирано мляко.
Извара
съставки:
- брашно - 100 g;
- извара - 300 g;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 2 бр.;
- стафиди - 50 г.
подготовка
Ето още един начин да готвите буйни чийзкейкчета. Извара котлет през сито. Ябълковите жълтъци се отделят от протеините и се разбиват първите с гранулирана захар, а втората - с фина сол. Измийте стафидите, изсушете върху кърпа и се разбъркайте с извара. Първо добавете жълтъците, след това белите и добавете брашното. Омесваме тестото до хомогенност, вземаме малко лъжица и формираме ръцете на сиропа. Разточете ги на брашно и ги разстелете в тиган с горещо масло. Сладкиш, докато се опечелят от двете страни и сервират топло, поръсвани със захар на прах или напоени със заквасена сметана.
Тухлички във фурната
съставки:
- извара - 300 g;
- сода - 0,5 л.
- яйце - 2 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана 30% - 3 супени лъжици. лъжици;
- пресни плодове за декорация;
- течен мед - 2 ч.л.
подготовка
Извадете сиренето в дълбока купа, разчупете яйцата и разтрийте с вилица. След това въвеждаме постепенно пресято брашно и хвърляме сода за хляб. Смесете всички съставки внимателно с миксер, така че резултатът е насипно и меко тесто. След това го оставяме настрана и подготвяме формите. Вземаме формите за кифличките, покриваме всеки със слънчогледово олио и разстиламе тестото. Печем сирене торти в пещ, предварително загрята до 220 градуса, около 20 минути. Те веднага ще се издигнат и ще бъдат покрити с красива златна кора. Готовите чийзкейк се преместват внимателно върху чиния и се изсипва гъста сметана.
Великолепни сирена с грис
съставки:
- сирене - 400 г;
- грис - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилия - на вкус;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - да служи;
- растително масло.
подготовка
Разбийте яйцето в купа, добавете бяла захар и удряйте, докато стане пенливо. След това поръсете малко грис, разбъркайте с лъжица и оставете да набъбнете в продължение на 10 минути. След това извадете извара, омесвайте с вилица, хвърлете ванилин и разбъркайте добре. Постепенно добавете пшенично брашно и омесете тестото. Ръцете се овлажняват във вода, изваждаме извара и изваждаме малки сирена. Запържете ги в горещо масло в тиган от двете страни, докато златисто кафяво.
Луксозни чинийки в бавна готварска печка
съставки:
- сирене - 400 г;
- яйце - 2 бр.;
- ванилин;
- брашно - 1 супена лъжица.
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сода - щипка;
- стафиди - 30 гр
подготовка
Стафидите се изгарят с вряла вода и изварата се омесва с вилица в дълбока купа. Отделете жълтъците от белите и ги бийте с миксер, като добавите ванилин и захар. Увийте жълтъците с извара и хвърлете стафидите. Разбъркайте бита в буйна пяна и се разбива в купа. Изсипете брашното и омесете малко лепкаво тесто. С мокри ръце правим малки сирници, поръсваме ги с брашно и ги запържваме в горещ тиган в масло. Сервиране на готов деликатес със заквасена сметана или конфитюр от зрънце.