Ликьор Бейлис у дома
Много фенове обичат да пият оригиналните напитки "със степен", със сигурност имаше въпрос - как да направят Бейли у дома? В това няма нищо трудно - кремният вкус на класическия алкохол е много прост за възпроизвеждане.
Всъщност истинският ирландски Baileys е комбинация от сметана, уиски и алкохол. Но у дома аналог на този доста скъп алкохол може да бъде направен от водка, мляко и кондензирано мляко, вкусът е много сходен. Съставките могат да варират в зависимост от конкретната рецепта, която предпочитате за домашно приготвения Baelise. В допълнение към традиционния Baileys Original, има и варианти с аромат на шоколад, кафе, мента и карамел.
Чистият ликьор ще се хареса на добре познатите сладки зъби - има твърде богат вкус. С Beyliz подгответе разнообразие от коктейли, изпийте ги с лед, добавете кафе или чай. Сред коктейлните класики могат да бъдат приписани и Baileys с мляко.
Между другото, Bailey може да се използва и за готвене - за приготвяне на сладкиши, десерти с него, които да се използват като сладкиши за сладолед.
Готвене Beyliz
Първата стъпка е да овладеете рецептата за готвене класически Bailiz. Като се започне от основния състав, ще можете да експериментирате и в крайна сметка ще знаете как да направите Bailey, което е точно за вас.
Най-лесно е да се използва водка, за да се направи белис, обаче, ако можете, го гответе с уиски или ракия. В този случай вкусът на ръчно изработения ликьор ще бъде по-близо до оригинала. Някои източници предполагат добавяне на уиски и алкохол към Вашия дом Бейлиз - но като се придържате към тази рецепта, рискувате да прекарате напитката си.
Beylize домашен ликьор
съставки:
- водка - 0,5 л;
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- маслен крем - 300 ml;
- ванилова захар - 15 гр
подготовка
Разбийте охладения крем с ванилова захар, добавете кондензирано мляко за 5-10 минути, повторете отново. Добавяме водка, смесваме я, настояваме за около 1,5 часа. След това Бейлиз си струва да се охлади.
За да смекчите всички съставки за домашно Baeliz, най-добре е да използвате смесител или миксер.
Шоколад Beyliz
съставки:
- водка - 0,5 л;
- кондензирано мляко - 1 кутия;
- черен шоколад без добавки - 100 г;
- ванилова захар - 15 g;
- маслен крем - 300 гр
подготовка
Отопляваме шоколада във водна баня. Сменете сместа със захар за 5-10 минути, след това добавете разтопения шоколад, кондензираното мляко, отново разбъркайте всичко (с миксер или смесител). След това - добавете водка, настоявайте за около 1,5 часа и може да се сервира или добави към сладкиши.
Продажба на кафе
съставки:
- водка - 0,5 л;
- кондензирано мляко - 1 кутия;
- инстантно кафе на прах - 10 г;
- ванилова захар - 15 g;
- маслен крем - 300 гр
подготовка
Смесете крем с ванилова захар, след това добавете кондензирано мляко и кафе, разбърквайте, изсипете водка. Настоявайте за 1,5 часа и се насладете на коктейл от кафето.
Бейли "Ментов шоколад"
съставки:
- водка - 0,5 л;
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- черен шоколад без добавки - 100 г;
- ванилова захар - 15 g;
- маслен крем - 300 g;
- прясна мента - 5 гр.
подготовка
Готвенето е същото като шоколада Beyliz - но докато шоколадът се разваля във водна баня, добавете няколко листа от мента. Не забравяйте да ги извадите от напитката, когато смесвате всички останали съставки.
Между другото, в много рецепти готвене домашно Beiliz често използват бита яйчни жълтъци. Те дават на напитката по-дебел, по-наситен крем сянка, но тази рецепта е далеч от оригинала.
Също така, домашно приготвеният Beyliz върви добре с подправките, например - канела, звезден анасон, кардамон, портокалова кора. Можете да използвате и естествена ванилия, в този случай ванилова захар трябва да бъде заменена от обикновена или от тръстика.