Леща - съдържание на калории
Вкусът, както и ползите за организма, носят леща на водещо място сред бобовите растения. Лещите са използвани в храненето от времето на древна Гърция, Египет и Рим. Голям брой ястия се приготвят от него, като картофено пюре, супи, салати, странични ястия, зеленчукови ястия, използвани във варена или задушена форма. Лещите са богати на протеини, въглехидрати и фибри. Съдържа витамини А, Б и Е, както и макронутриенти (калций, калий, натрий, магнезиев , хлор, фосфор) и микроелементи (желязо, бор, кобалт, йод, манган, силиций, молибден, мед, флуор, никел). Средното калорично съдържание на лещата е 310 kcal на 100 g продукт. Калоричното съдържание на леща върху водата ще бъде по-малко от съдържанието на калории в този продукт в неговата сурова форма.
Полезни свойства на лещата
Лещите са богати на фолиева киселина и желязо. 200 грама от продукта ще осигурят на организма дневен прием на тези вещества. Голямо количество протеин позволява на лещата да се конкурира с месо и млечни продукти. Лещите трябва да се използват при метаболитни нарушения, стомашна язва, язва на дванадесетопръстника, колит, с проблеми с пикочната система, диабет, в нарушение на нервната система. Поради факта, че лещата засилва имунната система и съдържа голямо количество фибри, тя може да има благотворен ефект върху нормализирането на храносмилателната система. Изофлавоните, съдържащи се в лещата, могат да потиснат образуването на ракови клетки в гърдите. Тези вещества не се разрушават, когато са изложени на топлинни ефекти. Лечебните свойства на лещата позволяват да се използва за различни хронични заболявания и за тяхното предотвратяване.
Варени леща
Кашата от леща стимулира подобряването на метаболизма, укрепва имунитета и нормализира капацитета на пикочо-половата система. Лещите леко и бързо варени меки. За пълна готовност ще бъде достатъчно да го приготвите за 40 до 70 минути. Деликатният и приятен вкус на варени леща няма да остави никой безразличен. След като лещата е готова, тя спестява повече от половината от всичките си витамини и минерали. Калоричното съдържание на сварените леща е приблизително 111 kcal на 100 g продукт. Като цяло калоричното съдържание на леща в готов вид зависи не само от метода на приготвяне, но и от разнообразието на леща.
Червени леща
Червената леща има редица функции. Това разнообразие се срива много по-бързо от останалото, за около 15 минути и няма черупка. От този клас е направен прочутият библейски хляб. В някои страни червените леща се смятат за символ на благополучие и просперитет. Съдържанието на калории на червената леща е приблизително 313 kcal на 100 g продукт.
Зелена леща
Зелените леща бяха отгледани във Франция. От варени готвени странични ястия и добавете към салати. Ако зелената леща е правилно приготвена, тя няма да се вари. Той има по-изразен вкус в сравнение с други сортове леща. Зехтинът ще му придаде специален вкус. 
балсамов оцет и билки с горчица. Въпреки факта, че зелените леща поддържат формата си, повърхността му е доста мека. Следователно, този вид леща може да се използва в супи, във втори курсове и в гарнитури. Зелените леща съдържат разтворими и неразтворими влакно които са толкова полезни за човешкото тяло. Калорийното съдържание на зелената леща във варена форма е приблизително 120 kcal на 100 g от крайния продукт.
Ограничения за използването на леща
Лещите не трябва да се използват в случаите на подагра, диатеза на пикочна киселина и заболявания на ставите.