Вечни кюфтета

Ние сме свикнали с факта, че котлетата са ястие от месо, но знаехте ли, че можете да ги приготвите от други, слаби продукти? Зеле, моркови, боб, риба - не е пълен списък на тези съставки, които успешно заместват месото. И какво можем да кажем за полезността на крехките кюфтета - в допълнение към диетичните свойства, те чудотворно внасят разнообразие в менюто на тези, които се придържат към гладуване или нискокалорични диети.

Сладки леща от зеле

Бяло зеле на рафтовете почти през цялата година, е полезно, богато на фибри и незаменим в много ястия. Опитайте се да готвите зеленчукови бонбони - рецептата е съвсем проста, такива месни бонбони ще дойдат на вкус на цялото семейство - никой дори няма да отгатне от какво са направени. Между другото, можете да направите пастети без месо от карфиол. Те са подготвени по същия начин, както и от Белочка и цялото семейство ще го хареса.

съставки:

бяло зеле - 1 кг;
грис - 0,5 чаша;
лук - 1 бр.;
чесън - 2 карамфил;
брашно - 0,5 чаша;
сол, подправки - на вкус;
галета;
Копър - 1/2 куп.

подготовка

Нарежете главата на зеле в квартали и кипете в осолена вода за 10 минути. След това изтеглете в шлауха и оставете да изтече вода. Загрейте зелето през месомелачка, отстранете останалата вода и смесете с настъргания чесън, ситно нарязания копър и лука, нарязани на месомелачката. Сега добавете сол, сезон с подправки и добавете брашно и грис. Омесете добре и правете котлети. Оформени сладки зеленчукови кюфтета се търкалят в галета и се запържват в растително масло.

Между другото, освен зеле, можете успешно да използвате моркови. Настърганите моркови се смесват с грис, сол и се изпращат до тигана. И моркови кюфтета, рецептата е съвсем проста, готов! Но има една малка тайна: препоръчително е да вземете сочен морков, така че екстрахираният сок да помага за формирането на котлет маса.

Боб кюфтета

Можете да говорите много за ползите от боб и бобови растения - едва ли има подобен продукт, който може да замени месото с неговите свойства. Това са бобови растения и вегетарианци, които регулират липсата на желязо, белтъчини, аминокиселини в храната.

съставки:

боб - 0,5 кг;
бял хляб - 1 филия;
брашно - 0,5 чаша;
сол, подправки - на вкус;
галета.

подготовка

Малки варени бобчета, смесете със сол, подправки, добавете брашно и добре медете. Оставете котлената маса да стои около половин час. След това оформете котлето, навийте на галета и се запържете в тиган в олио. При сервиране поръсете с нарязан копър.

Без месо рибни торти - рецепта

Рибените торти могат да бъдат пържени, печени във фурната, в бавна готварска печка или на пара - начинът на готвене е ваш. Предлагаме ги да се пекат във фурната, чиниите ще бъдат сочни, ароматни и диетични.

съставки:

рибено филе - 0,5 кг;
бял хляб - 1 филия;
мляко - 100 g;
яйце - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол, подправки - на вкус.

подготовка

Част хляб, напоена с мляко, стяга малко и заедно с филетата и лука нека минава през месомелачката. Мляни сол, добавете подправки, яйце и разбъркайте масата напълно с ръцете си. Ние оформяме котлети, ги слагаме, смазваме със заквасена сметана и изпращаме в пещта на 200 градуса за 20 минути. Можете да добавите малко червен пипер на заквасена сметана, а след това цветът на пържоли ще бъде по-розови и апетитни.

Както можете да видите, рецепти от постно кюфтета имат много вариации и са доста прости в изпълнението. Можете да направите разнообразие в храната на вашето семейство, като същевременно ги храните вкусно, задоволяващо и, най-важното, полезно!