Шунка във фурната - най-добрите рецепти за сърдечно горещо за всеки празник
Можете да готвите пилешки крачета във фурната за ежедневна вечеря или празнично хранене - всеки път, когато ястието ще бъде прието от ядене с одобрение и похвала. Невероятно червеникава коричка и нежна плът на птицата ще ви позволят да получите истинско удоволствие от храната.
Как да готвя пилешки крачета във фурната?
За пилешките крака, изпечени във фурната, доволни от желаните характеристики, следвайте препоръчителните правила за тяхното приготвяне.
- Пилето трябва да бъде предварително мариновано, като се използва пикантна смес на базата на майонеза, соев сос, горчица, мед, с добавяне на чесън, ароматични подправки и сушени билки.
- Маринованите домашни птици се разстилат върху омаслен лист за печене с кожата нагоре и се пекат при температура от 200 градуса за около час или до желания руж.
- Ако ястието първоначално е приготвено в ръкава или фолиото, 15 минути преди края на термичната обработка, отрежете фолиото или изключете ръбовете на фолиото, което позволява на месото да се изчерви.
Шунка във фурната с хрупкава кора
Вкусните пилешки крачета във фурната могат да се приготвят чрез предварително мариниране на птицата в марината от горчица и мед. От подправките можете да вземете готов асортимент за пиле или да си направите смес от подходящи компоненти. Идеално допълнение на палитра от вкус чесън, къри, италиански билки или хмел-suneli.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- горчица - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1,5 ч. л .;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 зъба;
- подправки - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В купа смесете горчица с мед и растително масло.
- Добавят се чесън, подправки, сол и черен пипер, екструдирани чрез преса, разтривайте месото със сместа и оставете за няколко часа.
- Печете пилешките крачета във фурната за 50 минути, като периодично изсипвате получения сок от тавата за печене.
Крак в фурна с майонеза и чесън
Не по-малко просто приготвяйте пилешки крака с майонеза във фурната. Ястието ще се окаже вкусно дори и без предварително маринатиране. В същото време можете да печете всички видове нарязани зеленчуци, като ги разпръснете на тигана или отстрани на тигана, до краката или ги използвате като зеленчукова възглавница за месо.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1,5 ч. л .;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4-5 карамфил;
- къри, босилек, риган - щипка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Пилешките крака се изплакват, изсушават, овкусяват се със сол, черен пипер, ароматизирана къри, риган, босилек и се поставят върху омаслена тава за печене.
- Смажете пилето с щедра майонеза, смесена с чесън, изпратена за печене на 200 градуса.
- След един час пилешките крачета във фурната с майонеза ще бъдат готови да сервират.
Пилешки бедра с картофи във фурната
Един чудесен начин да готвите месо с едновременно приготвяне на ястие е да печете пилешките крачета с картофи във фурната с майонеза. Картофените филийки в този случай са наситени с мазнини и месни сочни сокове, придобивайки зашеметяващ, богат вкус. Особено вкусно ще бъде млад картоф, който може да се пече без почистване.
съставки:
- шунка - 1 кг;
- картофи - 1,5 кг;
- майонеза - 150 г;
- чесън - 4 карамфил;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- подправка за пиле - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Измитите и сушени пилешки крака са осолени, подправени, ароматизирани с подправки и чесън, смесени с половин майонеза, оставени за 2 часа.
- Обелете картофи, нарязани на филийки или кръгове, сезон с майонеза и билки, се разпространява в непрекъснат слой във формата.
- Една птица е изложена на върха и изпратена за печене на 200 градуса.
- Един час по-късно, пилешки крачета с картофи във фурната ще бъдат готови.
Крак в фолио във фурната
Особено нежни, меки и сочни са ястията от пилешките крачета във фурната, ако ги приготвите в фолио. Следващото е версия на ястие със сушени плодове, което ще даде на месото специален пикантен вкус, леки сладки нотки и страхотен аромат. Продуктът трябва първо да се измие и да се напълни в съд с топла вода.
съставки:
- шунка - 1 кг;
- стафиди, сушени кайсии и сини сливи - 40 г;
- заквасена сметана - 50 г;
- пролетен лук - 1 дръжка;
- мащерка и къри - за вкус;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Пилешки крачета, натривани със сол, черен пипер, се разстилат върху омаслени разфасовки от фолио.
- От горе направете разфасовки в пулпа, сложете в тях подготвените и нарязаните сушени плодове.
- Смажете пилето с подправена заквасена сметана и запечатайте фолиото.
- Купете пилешките крачета във фолио във фурната за 1 час при 200 градуса.
Патешки крака в ръкава във фурната
Необичайно вкусни ще произвеждат патешки крака в ръкава във фурната, особено ако са напоени за една нощ в контейнер с пикантна вода, подкиселена с оцет. По желание, в допълнение към лавровите, можете да добавите карамфил пъпки, канела пръчици, пипер и ароматни зеленчуци към саламура.
съставки:
- патица - 1,5 кг;
- ябълки - 2 броя;
- лимон - 0,5 бр.;
- канела - 10 g;
- майонеза - 100 г;
- мед - 35 г;
- лавров - 4 бр.;
- вода - 2,5 литра;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
- Смесете водата със сол и оцет, добавяне на лаврово семе.
- Потопете патица в саламура за през нощта.
- Сухи пилешки крака, разтрийте със смесица от майонеза с мед и подправки.
- Ябълките и лимонът се нарязват на случаен принцип, подправя се със сол и канела.
- Поставете месото и плодовете в ръкава, завързани.
- Залейте пилешките крачета във фурната за 80 минути при 190 градуса.
Пълнени пилешки крачета във фурната - рецепта
Ако искате да изненадате домакинството и гостите, можете да готвите пълнени пилешки крачета във фурната. Техниката на рецептата не е толкова сложна, колкото изглежда на пръв поглед. Основното е да вземете остър нож или да използвате кухненски ножици, с които ще бъде особено лесно да отрежете месо от кожата и костите.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сирене - 100 г;
- гъби - 200 г;
- заквасена сметана - 50 г;
- чесън - 1 зъб;
- подправки - на вкус;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Отделете месото от краката от костта, отрязайте костта точно над ставата.
- Плътта се изрязва фино или се извива в месомелачка.
- Гъби разбърква се пържене с лук, добавете месо, подправки, запържете за още няколко минути, смесете заквасена сметана и чесън.
- Напълнете кожата на кокошката, нарязайте краищата с клечка за зъби, поставете продукта във форма, намажете го с майонеза
- пека пълнени пилешки крака във фурната за 30 минути.
Шунка в кефир във фурната
За готвене марината за шунка във фурната може да бъде на базата на кефир. И като приемате нискомаслен млечен продукт, ще бъде възможно да се намали съдържанието на калориите в храната, без да се губи вкус. За да увеличите диетичната версия на храната, трябва да премахнете кожата от пилето. Перфектната странична чиния в този случай е пресни или печени зеленчуци, зеленчукова салата.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- кефир - 0.5 л;
- босилек и риган - 2 щипки;
- Оцет от балсами, захар и растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Пилешките крака се търкат със сол, пипер, изсипете кефир и оставете за 1,5 часа.
- Те слагат пилета в олио, поръсват се с билки, пекат на 200 градуса за 50 минути.
- В тиган, оцет и захар се смесват, влагата се изпарява при разбъркване и се изсипва с пилешки крачета по време на сервиране.
Патици крака с портокали във фурната
сготвен патешко краче във фурната с портокалите хармонично допълва всеки празник и ви изненадва с изключителен изискан вкус. В допълнение към представения зеленчуков съпровод, можете да използвате чери домати, чушки, патладжани или тиквички, като в същото време получавате вкусно и здравословно ястие.
съставки:
- патица бедрата - 4 бр.;
- портокали - 3 бр.;
- моркови - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- бяло вино - 75 ml;
- хвойна - 5 броя;
- сол, пипер, сметана.
подготовка
- Разтрийте пилешкото краче със сол и смес от чушки, разбърквайте нагоре и нагоре с висока температура от двете страни, прехвърлете го във формата.
- Добавете половината от нарязаните портокали, моркови, лук, лаврови и подправки.
- От останалите портокали стиснете сока, разбърква се с виното, сезон, излейте в мухъл.
- Затегнете контейнера с фолио, печете 1,5 часа при 200 градуса и още 15 минути без фолио.
Шунка в соев сос във фурната
Готвене на пилешки крачета във фурната, съгласно следната рецепта, ще ви позволи да оцените необичайния и сочен вкус на пилешкото месо и да се насладите на вкусната червеникава кора на повърхността. Ако желаете, маринатата може да бъде допълнена с щипка провансалски билки или поотделно с мащерка, риган или босилек.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- соев сос - 60 ml;
- кетчуп - 50 g;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 зъба;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Разтрийте краката със сол и черен пипер, поставени в олио.
- Смесете соев сос, мед и кетчуп, добавете чесън.
- Изсипете пилешкия сос в соса и печете 50 минути на 200 градуса.
Пилешки крачета на скара във фурната
Ако фурната е снабдена с шиш или най-малко с горна скара, определено трябва да приложите следната рецепта, оценявайки невероятните вкусови качества на полученото ястие. Храната ще се превърне в апетитна дори и без сложни маринати и с добавянето на месо със солени добавки ще се превърне в кулинарен шедьовър.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- горчица и майонеза - 2 супени лъжици;
- кетчуп - 50 g;
- чесън - 4 карамфил;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Оставете пилето със сол и черен пипер, разтривайте със смес от горчица, майонеза и подправки, оставете в хладилника за няколко часа.
- подготви на скара пилешки крачета във фурната върху грила или нарязан на шиш в режим на грил 40-50 минути.
Крак в теста на фурната
Ще бъде приготвено великолепно допълнение към празничното меню или случайно хранене пилешки крачета в сладкиши във фурната. В този случай кожата за предпочитане се отделя от целулозата и не се използва. При желание, съставът на сиренето се допълва с фино нарязан магданоз, босилек или кориандър.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- люспест сладкиш - 600 г;
- сирене - 120 г;
- чесън - 1 глава;
- 1 жълтък;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Отстранете бедрата от кожата, подправете със сол, черен пипер и подправки.
- Направете няколко пулпа в пулпата, която е пълна със смес от полуизпечено сирене и чесън.
- Извадете тестото, нарязано на ленти, които са увити около крака.
- Смажете остатъците с жълтък, поръсва се с останалото сирене и се печете на 200 градуса за около час.