Празна супа
В зимните студени дни понякога искате да ядете нещо затоплящо, вкусно и здраво. Нека да опитаме с вас да готвите невероятна и много необичайна супа от праз.
Празна супа от праз
съставки:
- праз - 2 стъбла;
- картофи - 4 бр.;
- вода -1 л;
- лук - 1 бр.;
- масло - 50 г;
- крем от 10% - 150 ml;
- Български пипер - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
За да направите празната супа, разтопете маслото в дълбока тенджера и го подправете с белен и фино нарязан лук. След няколко минути добавете праха, нарязани на пръстени, и затворете тигана с капак. Оставете цялата смес да се задушава при ниска температура за около 10 минути, след което добавете нарязаните на кубчета картофи. Напълнете всичко с питейна вода и гответе, докато стане, подправен на вкус със сол и черен пипер.
Извадете супата от топлината, изсипете в блендер, добавете сметаната и разбъркайте всичко до хомогенна маса. Изсипете готовата пюре супа в чинии, украсете със зеленчуци и сервирайте на масата заедно с нарязана на кубчета пипер.
Празна крем супа
съставки:
- картофи - 1 бр.;
- праз - 100 g;
- мляко - 200 мл;
- сол, черен пипер - на вкус;
- червен пипер - 2 г
подготовка
Измийте добре картофите, изсушете ги и се печете във фурната, докато се приготвят при температура от 200 градуса. Междувременно фино нарязайте праха и я запържете в маслинено или растително масло. Обелете картофите, нарязайте на малки парченца и разбийте добре в блендер с пържен лук и топло мляко. След това изсипете масата в тигана, доведете до кипене, подправете със сол и черен пипер. Изсипете крема от празната супа в дълбоки блюда, украсете с лук, червен пипер и сервирайте на масата.
Опитайте също да готвите лесно крем супа от леща или крем супа от броколи , Насладете се на хранене!