Лате със сладолед - рецепта
Можете да адаптирате сутрешното кафе към сезона с просто допълнение - сладолед, който не само ще охлади напитката, но също така ще направи своята консистенция и вкус още по-кремообразна и кремообразна. Рецепти от този материал, ние посвещаваме лате със сладолед, който е подготвен много по-лесно, отколкото бихте предположили.
Как да направите лате с сладолед?
Тази вариация на рецептата съчетава не само богат вкус, който осигурява комбинация от кафе и сладолед, но и подчертани нотки на карамел, които се доставят чрез карамелов сироп и сос, които ще допълним напитката.
съставки:
За карамелов сироп:
- захар - 195 g;
- вода 175 ml;
- царевичен сироп - 10 ml.
За карамелов сос:
- масло - 135 г;
- захар - 455 g;
- маслен крем - 245 ml;
- захарен сироп - 145 мл.
За изпращане:
- еспресо - 75 ml;
- карамелов сироп - 15 ml;
- карамелов сос - 15 ml;
- мляко - 190 мл;
- сладолед - 45 гр
подготовка
В сайте тен изсипете 60 ml вода, добавете сиропа и изсипете захарта. Сварете съставките за около 3 минути без разбъркване, след това извадете тенджерата от огъня и продължете готвенето за още 3-5 минути, докато карамелът потъмнее. Извадете съдовете от топлината и изсипете останалата вода с постоянно разбъркване.
Разтопете маслото и добавете захар към него. Когато кристалите се диспергират, разредете всичко с тежък крем и захарен сироп, сместа се вари в продължение на 10-12 минути. Накрая добавете малко щипка сол.
За да сервирате, изсипете малко количество карамелов сос на дъното на избраното стъкло. Поставете топка от любимия си сладолед. Добавете еспресо. Изсипете млякото, докато се образува твърда млечна пяна и внимателно го излее. Добавете сиропа от напитка карамел на върха.
Кафе Latte със сладолед - рецепта
В тази рецепта решихме да смесим латето с много от любимите ни ликьори Амарето.
съставки:
- Амаритов ликьор - 45 мл;
- еспресо - 55 ml;
- мляко - 65 ml;
- ванилов сладолед;
- сметана за сервиране.
подготовка
Сложете лъжичка сладолед в чаша, за да сервирате напитката. Незабавно изсипете "Амарето". Разбийте млякото, докато се образува стабилна пяна. Добавете горещо еспресо към чашата със сладолед и след това постепенно изсипете битното мляко. Ако пенливата капачка на кафе напитка не е достатъчно за вас, украсете лате с бита сметана.
Как се прави сладък сладолед?
Тиква лате, която съчетава всички ключови вкусове на сезона: тиква, индийско орехче, канела, се превърна в класика за есента. Решихме да допълним нашата версия с лъжичка ванилов сладолед и с нея - сметана, защото тази двойка никога не е излишна в случая на кафе.
съставки:
- еспресо - 85 ml;
- мляко - 135 мл;
- тиквено пюре - 15 г;
- щипка канела и индийско орехче;
- ванилов сладолед;
- сметана за сервиране.
подготовка
Преди да направите лате със сладолед, поемете победата на млякото. След като постигнете стабилна млечна пяна, подгответе чаша за сервиране. Сложете топка ванилов сладолед и част от тиквено пюре в него. Подправете се с прясно приготвено еспресо с щипка индийско орехче и канела. Налейте кафе върху сладолед. Потопете млякото и го напълнете със съдържанието на стъклото. Украсете всичко с крем преди да сервирате. Освен това, кафето може да се излива върху карамелов сироп или сироп с тиквено пюре, поръсено с подправки или други гарнитури по ваш вкус.