Лазаня с лечебници
Лазанята е ястие от италианската кухня. Лесен за подготовка и все още има много опции. Плочи за приготвяне могат да бъдат закупени във всеки магазин или готвач вкъщи. Днес ще говорим за лазаня с кантари. Не е трудно да се подготви, но има отличен вкус и аромат. Такава лазаня е подходяща дори за празнична трапеза. По-долу е дадена рецепта за лазаня с кантари.
Как да готвя лазаня с кантарии?
съставки:
- листа лазаня - 12 броя;
- гъби chanterelles - 500 g;
- шампанско - 300 г;
- лук - 2 броя;
- чесън - 3 резена;
- растително масло - 40 ml;
- сметаново масло - 45 г;
- брашно - 40 g;
- индийско орехче - ¼ ч.л.
- мляко - 0,4 л;
- домати - 350 г;
- сушени риган;
- сушен босилек;
- твърдо сирене - 150 г;
- сол.
подготовка
Всички гъби са сортирани и добре измити. Една гъба от всякакъв вид се отделя за декорация. Нарежете останалите гъби на парчета. Обеленият лук нарязани на половин пръстени, нарязан на чесън и се запържва в тиган, докато мекото. След това заспиваме шампанско и се запържваме, докато влагата се изпари. След добавяне на канчела, сол и запази на огъня за още 10 минути. За да приготвим соса, взехме 40 грама масло и брашно и 400 мл мляко. В тенджерата, разтопете маслото, добавете брашното, разбъркайте и нагрейте съставките. Отстранете получената смес от чинията и постепенно изсипете студено мляко в нея. Смесваме хомогенна гладка маса. Добавете сол, разбъркайте индийското орехче и гответе сос, докато се сгъсти.
Доматите се почистват и натрошават до хомогенна маса в миксер, добавят се риган и сух босилек.
Закупените лазажни листове се приготвят, както е посочено в инструкциите. Смазваме маслото с масло, оформяме слой листове, 
първите 4 супени лъжици сос, равномерно я разпределете върху листовете. След като постави третата част от гъби, и над гъби разпространение на същото количество доматен сос. Отново покрийте с листа за лазаня и повторете същите стъпки. Правим толкова слоеве, колкото има достатъчно продукти. Поръсете препарата с настъргано сирене. Сложете пуснатите гъби в чиниите и ги сложете на сирене. Поставете лазанята в загрята фурна и печете 40 минути. След края на готвенето, изваждаме го от фурната, оставяме да се охлади малко. Лазанята с шафранчета и канелета е готова! Разрязваме я на порции и сервираме с пресни зеленчуци.