Агнешко в гърне във фурната
Днес в нашите рецепти ще разкрием тънкостите на готвене агнешки ястия в саксии. След като ги овладеете, можете да удовлетворите любимите си хора с богато, невероятно вкусно и невероятно ароматно ястие.
Печено агне с картофи в саксия в пещта - рецепта
съставки:
Изчисляване на четири керамични саксии:
- пулп от овнешко месо (скапаула) - 890 g;
- боб - 100 г;
- лук - 170 г;
- Картофени клубени - 0,9 кг;
- яйца - 4 броя;
- чесън - 4 зъба;
- вино бяло сухо - 160 мл;
- пиле или говежден бульон 480 ml;
- На земята кимион - 5 г или на вкус;
- малки лаврови листа - 4 бр.;
- грах от сладък пипер - 8 бр.;
- рафинирано растително масло;
- пресни зелени - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Първото нещо, което трябва да направим, е да се грижим за наличието на необходимите съставки за печенето предварително. За да направите това, изпечете добре боба, напълнете го с достатъчно количество студена вода и го оставете да се подуе в продължение на седем до девет часа.
Междувременно завийте меки варени яйца, излейте ледената вода за минута и ги почистете внимателно, за да не нарушите целостта им. Картофените грудки ще бъдат измити, почистени и нарязани на малки кубчета.
Веднага преди готвене, изплакнете и изсушете месото от овнешко месо, нарязайте го на парчета и го поставете в тиган, нагряван с растително масло. Ние даваме месото кафяво от всички страни в силна топлина, разбърква се, след това добавете предварително обелени и нарязан лук и чесън, нека да мине заедно с месо в продължение на две минути и се отстранява от топлина.
Сега раздели визуално месото с лук и чесън на четири части и се оставя на саксии. Също така изпращаме боб, картофи, едно яйце, поднесем солта, смлян черен пипер, сезон с кимион, хвърли във всяка пот на лавровия лист и два граха сладък пипер, изсипете четиридесет милилитра бяло сухо вино и сто и двадесет милилитра бульон. Поставете тенджерите, покрити с капаци, върху тава за печене, поставена на средното ниво на фурната, и стойте два часа при температурен режим от 180 градуса.
При сервиране се наслаждаваме на ястието със свежи билки за Вашия избор и вкус.
Как да готвя задушено агне в гърне в фурна в грузинска?
съставки:
Изчисляване на четири керамични саксии:
- пулп от овнешко месо (извара) - 1,2 кг;
- лук - 280 г;
- пресни домати - 0,3 кг;
- червен български сладък пипер - 100-150 г;
- орехи - 160 г;
- сок от нар 250 ml;
- пречистена вода или бульон - 250 ml;
- хмел-санали - на вкус;
- кориандър земята - на вкус;
- малки лаврови листа - 4 бр.;
- грах от сладък пипер - 8 бр.;
- рафинирано растително масло;
- пресни зеленчуци от кориандър, магданоз и копър - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Приготвено агнешко печено 
в тава за пържене с растително масло, след което добавете полукръгове от лук и стойте на огъня, като разбърквате, докато не станат прозрачни. След това изсипваме сол, черен пипер, кориандър, хмел-санали, смачкани ядки и пресни билки и се отстраняваме от огъня.
Сега поставете във всяка пота на слоеве от нарязани домати и чушки, след това месо и пресни зеленчуци отново. Добавете лаврови листа, грах, налейте половината чаша от сместа от сок от нар и вода, нагрята до кипене, и поставете гърнетата, покрити с капачки във фурната на средно ниво. Приготвяме ястието при температура 185 градуса за час и половина или до желаната мекота на месото.