Kystyby Tatar - рецепта
Kystyby - националното татарско ястие, е плодов хляб, изработен от картофено пюре или каша от млечни пшеница. Kystyby - вкусно и сърдечно ястие, което е чудесно за закуска. И сега ще споделяме тайните за това как да готвя kystybyy у дома ,
Как да готвя китиби?
съставки:
- мляко - 1 л;
- брашно - 10 чаши;
- сол;
- картофено пюре - пълнеж;
- пшенично зърно (3 чаши мляко, масло, за пълнене) - 1 чаша;
- масло - 200 г
подготовка
Замесете тестото от млякото, солта и брашното, покрийте и оставете да лежи 20 минути. За пълненето на картофи е необходимо. Направаме картофено пюре, добавете още мляко, масло, лук, за да може картофите да се окажат вкусни. Beat с миксер (но не и миксер), от тази картофено пюре става пухкав.
За пълнене на зърнени култури (необходимо е да се подреди). Готвене на гъста каша накрая добавете масло. Завиваме тигана с одеяло, така че пудингът "достига".
Когато пълнежите са готови, изваждаме тестото от филма и мешим добре. След това го разделяме на две части и го изваждаме в торбата. Втората, нарязана на малки парчета, ги изхвърляйте навън. И нарязани еднакви кръг, за това можете да използвате капак или чаша. След това запържете тартали в сух тиган. Първо, изпържете тортата с едната ръка, обърнете се и смажете пържената страна с масло. Слагаме подготвената торта върху чиния и веднага смазваме другата страна. Смазваните горещи тортили се покриват със салфетка, за да се охладят. Когато всички тортили са пържени, преминете към пълненето им. Натъпкване поставете половин тортила и затворете другата. Когато всичко е готово да се пробие във втората част на теста. Готови kystyby изпрати във фурната, загрята до 150 градуса за 15 минути. И отново замазваме с масло.
Кистиби с картофи
съставки:
За теста:
- кефир - 1 чаша;
- сода - 0,5 л.
- сол;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 чаши.
За картофено пюре:
- картофи - 6 бр.;
- яйце;
- масло - 50 г;
- мляко - 500 мл.
подготовка
Почистете картофите и кипете във вряща вода в продължение на 20 минути, докато стане, излейте водата, добавете млякото, маслото и хоросана и ги разбъркайте в картофено пюре. Картофите от картофи трябва да се окажат гъсти и гъсти.
Замесете тестото за торти. Ние го разделяме на части и изнасяме малки кръгове. Пюре се издига в половин кръг, покрива се с другата половина. Свързваме краищата, ги притискаме с вилица. Смажете тартали в масло за 7 минути от всяка страна.
Как да готвя с картофи?
съставки:
- мляко - 100 ml;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 50 g +50 g (за смазване);
- брашно - 300 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол.
За пълнене
- картофи - 700 г;
- лук - 1 брой;
- мляко - 150 г;
- масло - 30 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол.
подготовка
Подгответе тестото, смесете мляко, сол, захар, яйце, разтопено масло и разбъркайте всичко. Добавете брашно към подготвената смес и разбъркайте. Покрийте тестото с кърпа и 
остави малко лъжа. Готварско пълнене. Направете картофено пюре и добавете кафяв лук. След това разделете тестото на парчета от около 70 грама, тънко го извадете и нарязайте тортите с диаметър около 15 см. Печете торти в горещ, сух тиган. увити плоски торти, увити в кърпа, така че да не се охлаждат. Когато всички торти са готови да оформят пълнежа върху тях. За да направите това, поставете картофено пюре на едната половина и огънете другата отгоре. Изсипете изобилно с разтопено топено масло от двете страни. Платформите трябва да бъдат пълни с горещи, след това те няма да се счупят. След това слагаме тортичките в тиган, покриваме с капак и ги изпращаме в пещта за 10 минути, но можете да го направите без него.