Интересен сос "Khrenovina" от домат и хрян с чесън в идеалния случай отклонява аромата на всеки вид зърнени храни, месо, риба или картофено пюре , В същото време това е, за разлика от магазина проклето, напълно естествено.
Оригиналната рецепта "Khrenoviny" с домат и чесън
Онези, които не се стремят да се гмуркат с твърде сложно запазване, напълно ще оценят това ястие. Ако решите да готвите "Khrenovina" от домат, хрян и чесън - не се безпокойте, това ще ви отнеме малко време за всички кулинарни операции.
съставки:
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- хрян - 200 g;
- оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- домати - 2 кг;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- слънчогледово олио - 0,5 чаши;
- чесън - 200 гр
подготовка
- Измийте хрян и извадете кожата, след това я напълнете със студена вода и оставете да престои около три часа. След това го раздробявайте с месомелачка.
- Обелете чесъна, смажете го под налягане и смесете с хрян.
- Потопете домати в кипяща вода в продължение на около 10 минути, след това отстранете кожата от тях, минава през месомелачка или блендер, сол картофено пюре и добавете захар към нея.
- Сварете домати за около 20 минути на слаб огън, изсипете оцет и слънчогледово олио.
- В края на готвенето, смесете домати с чесън-чесън смес и, съгласно рецептата на оригинала "Crap", направени от домат, чесън и хрян, оставете сместа да кипнат още няколко минути.
- След това изсипете сместа върху вече стерилните буркани и бързо се накланяйте.
"Хрян" с домати, чесън и хрян - проста рецепта
Тези, които не могат да ядат твърде пикантни подправки, или тези, които искат да хранят децата си с тази вкусна закуска, могат да се опитат да възпроизведат тази рецепта. Тази грузинска рецепта ще ви каже как да направите "Khrenovinu" с домати и чесън по-малко горещо.
съставки:
- горещ пипер - 1 под;
- домати - 1.2 кг;
- хрян - 100 г;
- сладък пипер - 500 г;
- чесън - 500 гр
подготовка
- Пикантни и сладки пиперки, измийте добре и отстранете семената и ги изцедете. Хрянът трябва да се почиства и изплаква под течаща вода.
- Свалете домати бързо с вряла вода и кори, олюлете чесъна и го прекарайте през купата с чесън.
- След това се смесват пипер, хрян, домати и чесън и се смилат през месомелачка.
- Сложете картофените пюре на не по-висок огън, изчакайте да заври, свари сместа за около 3-4 минути и незабавно я налейте на чисти, добре стерилизирани буркани.
- Завъртете ги незабавно и ги изпратете на хладно място след охлаждане.
"Хрян" с домат и чесън и черен пипер
Тази подготовка е подходяща дори за тези, които са на диета и не могат да ядат прекалено гореща храна. В същото време "Khrenovina" с домати, сладки пиперки, хрян и чесън все още ще даде на ежедневната ви храна специална "жарава".
съставки:
- хрян - 320 г;
- чесън - 350 г;
- Български пипер - 300 г;
- ябълки - 300 g;
- домати - 1 бр.
подготовка
- Измийте чушката и махнете стъблата и семена.
- Обелете и смажете чесъна под преса или нарязайте с помощта на чесън преса.
- Ябълките също се обелват и ядро.
- Желателно е домати с вряща вода за по-добро изглаждане. Нарежете пипер и ябълки на малки парчета и ги поставете в месомелачка.
- Добавете към тях белен хрян, чесън и домати.
- Почистете всичко до хомогенна маса, изсипете в тенджера, сол и добавете захар и варете за около две минути.
- След това се изсипва в стерилизирани консервни кутии и се навива веднага. Уверете се, че ги оставяте да се охладят, за предпочитане в обърната форма, като се поставят на топло място и след това се прехвърлят в мазето или хладилника.