Домат паста кетчуп у дома
Кетчуп е популярен и световно известен сос, който идеално допълва, издава и разкрива вкуса на различни ястия: месо, риба, зеленчуци и др. Можете да го купите на рафтовете на магазините, но ние ще ви кажем днес как да направите своя собствена доматена паста кетчуп.
Кетчуп от доматена паста у дома
съставки:
- естествена доматена паста - 100 ml;
- сол - на вкус;
- червен пипер (чукове) - 5 г;
- черен пипер (земята) - 5 г;
- кориандър (семена) - 5 г;
- дафинов лист;
- готова неочистена горчица - 1 ч.л.
- захар - 2 ч.л.
- магданоз.
подготовка
В дълбока чиния, смесете доматена паста, готова горчица, гранулирана захар, сол и хвърлете фино нарязани пресни зелени. Налейте кориандър, зелени чушки и дафинови листа в малка купа. Напълнете подправките с вряща вода и оставете за 20 минути. След това горещата инфузия леко се филтрира през филтър в чиния с доматена паста. Разбъркайте внимателно всички съставки и изсипете готовия кетчуп в купа със сос.
Домашно паста доматено кетчуп
съставки:
- естествена доматена паста - 505 ml;
- вода - 105 ml;
- дафинов лист - 2 бр.;
- горчица суха - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 45 г;
- чесън - 10 г;
- карамфил, подправки;
- захар - 15 гр
подготовка
Разредете доматената паста с филтрирана вода, докато се получи гъста смес. Изсипете го в тигана, хвърлете захар и сол. Почистете лука, фино котлет и добавете кетчуп. Поставете съдовете на средна температура и след варене намалете топлината до минималното ниво. След това изсипете горчица на прах, черен пипер и карамфил. След 10 минути добавете оцет и изцедете скилидките чесън чрез преса. Сварете домашен кетчуп, разбърквайте още 10 минути и след това изсипете в малки чисти буркани. Завъртаме капаци, обръщаме детайла и завийте нещо топло.
Кетчуп от доматено пюре в мулти-кукер го направете сами
съставки:
- доматена паста - 345 ml;
- преварена вода - 105 ml;
- лук - 4 бр.;
- Български пипер - 185 г;
- чесън - 10 г;
- сол - 5 g;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 35 g;
- подправки.
подготовка
Луковиците почистват и нарязват на малки кубчета. Зелените чушки се обработват и нарязват на филийки. Разстелете зеленчуците в купата multivarka, добавете пастата и изсипете във водата. Размесете добре всичко, изсипете подправки, захар, изсипете оцет и натискайте чесънчето. Затворете капака, изберете "Plov" и готвене на кетчуп за 1 час. След това поставете задушените зеленчуци в тенджера и ги разбийте с миксер, докато се получи хомогенна гъста маса. Изсипете кетчупа в бурканче и го съхранявайте в хладилника.
Рецепта за доматено кетчуп
съставки:
- доматено пюре - 345 ml;
- вода - 205 ml;
- лук - 105 г;
- Български пипер - 165 г;
- зелени ябълки - 215 грама;
- сол - 15 g;
- захар - 45 г;
- оцетен оцет - 55 мл;
- подправки.
подготовка
Преди да готвите доматено пюре кетчуп, пригответе съставките: зелени ябълки и български 
моя пипер, процеси и нарязвайте филийки с малки размери. С луковиците извадете люспите и нарязайте с нож. Приготвените зеленчуци и плодове се поставят в тенджера, изсипват се с чиста вода и се варят в продължение на 45 минути, при малък огън. След това прескочете съдържанието през сокоизстисквачка и добавете доматена паста, леко разредена със студена вода. Shift кетчуп в емайл панел, хвърля сол, подправки и захар на вкус. След това изсипете в оцета и се вари в соса за около 15 минути, като се разбърква от време на време. След това охладете кетчуп и поставете в стерилни буркани.