По-голямата част от производителите на сокове с дълъг срок на годност използват соковари. Въпреки това често се чуват критични гласове, които гласят, че е вредно да се приготвят сокове в сока. Нека се опитаме да разберем този проблем и да разберем сока от производителя на сок: къде е доброто и къде е вредата.
Отначало ще разберем начините за приготвяне на сок. Те са по същество два:
Противниците на използването на сокоизстисквачка за соковете се съмняват дали има такива витамини в сок от соковари. Оказва се, че има, и те продължават след уплътняване на сокове, приготвени в сок печка. И това наистина е така, защото устройството му е такова, че плодът, тоест сокът в него не се приготвя, буквално тази дума и под въздействието на високите температури се обработва, дезинфекцира и консервира естествено, запазвайки всички полезни свойства. В това отношение не можете да се съмнявате дали сокът е полезен от сока.
Освен това, приготвянето на сокове в него има няколко предимства в сравнение със сокоизстисквачката.
Какво е удобно sokovarka?Справедливо е да се отбележи, че по време на топлинната обработка има известна загуба на витамини, но тя е малка, така че сокът от съдовете за сокове запазва своята полза и свежест за дълго време.
Изключения са случаите, когато самите зеленчуци или плодове, както и ястията, в които трябва да се съхраняват соковете, не са достатъчно чисти.