Черен касис Желе

Витамин С е жизненоважен за човешкото тяло и трябва да бъде систематично в него. Но не винаги можете да ядете лимони - това е вредно за емайла, и монотонността отегчен. Това обаче не е проблем. В десетки продукти, съдържанието на витамин С е дори по-високо, отколкото при лимоните, а на цена те са по-достъпни. Можете да използвате плодове от червено касис - те съдържат около 4 пъти повече витамин С от чуждестранните плодове.

Самата черна касина е много вкусна: тя е малка ягодоплода с прокажена кожа и кисела сладка сочна плът. Не всички харесват тази комбинация, така че коринтът често се добавя към десерти, правят конфитюри, консерви и компоти от него. Вкусен и здравословен вариант - желе от касис. Това е просто деликатес, който със сигурност ще се ползва както от деца, така и от възрастни. Между другото, ние не препоръчваме замразяване на желирана черна касис за зимата. По-добре е да замразите френското грозде, а още в студените месеци гответе лек, ароматен витаминов деликатес като напомняне за лятото. Ще ви кажем как да приготвяте желе от касис.

Рецептата за желе от касис от серията "не е лесно, но е много просто". В такива рецепти е добре да научите децата да готвят.

съставки:

• плодове от черно френско грозде без клонки - 2 чаши;
• вътрешна захар белени бели - 1 чаша с пързалка;
• нежелан желатин - 2 блюда или 30 грама натрошени;
• пречистена, филтрирана или бутилирана вода - 1 л.

подготовка

Най-лесният и най-евтин вариант е жълтото касис от касис с желатин. В половината от водата, загрята до 45-50 градуса напоена желатин. Ако вземем обичайното, оставете го за един час, незабавно след четвърт час, можете да започнете да се затоплите. Важно е да запомните две неща: първата е непрекъснато да се разбърква, така че желатинът да не гори, вторият не е да заври. Когато кипене желатина е унищожена, така че ние довеждаме до около 80 градуса и се отстранява от топлина. От втората половина на водата със захар, варете сиропа, накиснете измитите и леко изсушени френски къри. Запалете за 10 минути, пюре и избършете през сито, за да премахнете семена и кожи. Комбинирайте двете смеси и ги изсипете в калъпи. Желязото от касисът се втвърдява в хладилника в продължение на няколко часа, след което може да се отстрани и да се поднесе прахообразна захар и мента листа, чай или компот ,

Не е тайна, че при готвене част от витамин С е унищожена, така че можете да готвите желирана черна касис без готвене. За да направите това, променете технологията.

съставки:

• бяла рафинирана домашна гранулирана захар - 200-230 g;
• варена или филтрирана вода - 1 л;
• голямо касис без клонки и листа - 2 големи шепи;
• плочки от нежелан желатин - 20 g.

подготовка

За да приготвите такъв желе, добре е да използвате сокоизстисквачка. Ако не е така, прескочете касис през месомелачка и с помощта на тензух, изцедете сока. Смесете сока със захарта и оставете за една четвърт час за продажба на захар. Желатинът се накисва в топла вода. Когато се разтваря, затоплете го при слаб огън, но не го заврийте. Когато желатинът се охлади до стайна температура, добавете сок от касис, разбъркайте добре и го поставете в хладилника, докато се втвърди. Така че се оказва много вкусно и здравословно женско жълто касис, рецептата, както можете да видите, е много проста.

Често се пита дали е възможно да се направи желе от касис без желатин. За вегетарианците има опция - можете да замените желатин, който е продукт от животински произход, с агар-агар - произвежда се от водорасли. Можете също така да направите пушен желе от сок от различни плодове и плодове. За да направите това, ние приготвяме, например, малина, ягоди, кайсия, череша или всякакви други желета според една и съща рецепта (заменяме само плодовете), излейте слоя желе в матрицата, съхранявайте я в хладилника. Когато се втвърди, изсипете следващия слой. По този начин, готвене желе от касис и други плодове или плодове е забавен, творчески процес.

• ← Боровинка желе
• Жълта боровинка →