Пиле и картофено панио
Най-популярни и сърдечни са месо желе пайове, и ако не ви харесва мляно говеждо или свинско месо, след това заменете месото в пълнеж с домашни птици. Лесно мляно пиле, в комбинация с картофи, е класически сърдечен обяд, който ще подготвим в нов формат, използвайки рецепти по-долу.
Пълнен пай с мляно пиле и картофи
Като месо, можете да използвате готово мляно месо или домашно приготвен продукт или този, който се продава във формат натурални месни колбаси - вече опитен.
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- брашно - 45 г;
- мляно пиле - 165 г;
- заквасена сметана - 35 ml;
- картофи - 440 грама;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- чери домати - 6-8 броя;
- бяло зеле - 145 гр
подготовка
Уверете се, че първо сте напълнили съставките. Обелете грудките и ги раздробете. По аналогия направете с листата на зелето. Нарежете черешовите домати в помещения и разбъркайте всички съставки заедно с нарязаното пиле, щипка морска сол и дивеч, пълнени в паста. Пригответе просто тесто от смес от заквасена сметана, брашно и яйца. Изсипете тестото, пълнете, като се уверите, че то е равномерно разпределено в целия формуляр. Оставете готовия пилешки пай да се пече във фурна, загрята до 180 градуса за половин час.
Рецепта за пилешко и картофено пиле
Малко по-сочно е пълненето на цели парчета пиле, а не пилешко месо. Можете да използвате бяло филе месо, както и червено месо от бедрата и долните крака, след отрязването на кожата.
съставки:
- заквасена сметана - 245 ml;
- брашно - 145 г;
- сода - 1 ч.л.
- яйца - 3 бр.;
- картофи - 280 г;
- пиле - 340 г;
- шафен - 110 г;
- лук - 95 г;
- сушен мащерка - 1 ч. Л.
подготовка
Извадете картофените клубени в кубчета и ги комбинирайте с парчета пилешко месо. Оставете пълнежа с щипка сол и мащерка. Запазете лука с половин пръстени с гъби, докато цялата влага от последната се изпари. Добавете гъбата zazharku към картофите.
Сложете първите четири съставки, докато получите гладко тесто. Изсипете една трета от тестото в дъното на матрицата, разстилайте пълнежа над горната част и напълнете останалото тесто. Печете желиран пай с пиле и картофи на 180 градуса за поне половин час. Извадете от формата и изрежете готовата чиния, за предпочитане след охлаждане за най-малко 15 минути.