Замайване на мандарина с резени
Началото на студеното време не означава края на сезона на подготовка на консервацията. Забележителен пример за рецептата за зимни препарати е нарязан конфитюр от мандарина, който се отличава не само от неговия необичаен вкус, но и от оригиналния си вид.
Мандарин сладкиши - рецепта
съставки:
- мандарини - 550 г;
- гранулирана захар - 550 g;
- вода - 60 ml.
подготовка
Мандарините за такава рецепта е по-добре да избират малките и безпроблемно, без камъни, в противен случай конфитюрът ще бъде горчив. Внимателното почистване също ще ви помогне да избегнете горчивина: отървете се от всички бели вени на резена, но не отстранявайте самата обвивка. След като препаратът е завършен, изсипете вода над мандарина и добавете гранулирана захар. Оставете скилидките за няколко часа, за да разтопите захарните кристали. След това поставете конфитюра в огъня и го заточете. Хвани мандарините с отворена лъжица и се разстила на брега, оставете остатъчния сироп в силна топлина в продължение на 5 минути, охладете и кичете отново. Изсипете сироп над мандарина карамфил и затворете буркани.
Как да готвя сладко от мандарина?
Друг начин за готвене на перфектните сладкиши е да го приготвите предварително. захарен сироп , След това, веднага щом захарният сироп бъде готов, остава само да поставите филийки в него и да изчакате няколко минути.
съставки:
- мандарини - 1, 4 кг;
- захар - 4 супени лъжици;
- вода - 1.3 л;
- канела стик
подготовка
Поставете емайлираните стъкла на огън със захар, напълнена с вода. Изчакайте да сиренето сироп и след това го вари, докато се сгъсти за около 40 минути. В края на времето готвене добавете към сиропа обелени и разделени тартаринени филийки и канела. Потопете лечението на огъня за още няколко минути, след което го разпределете в кутии.
Рецепта за приготвяне на сладко от мандарина с джинджифил
Ако искате да готвите здравословен сезонни деликатес, след това добавете силна анти-студена съставка към сладкото - корен на джинджифил , благодарение на което заготовката ще се окаже изненадващо ароматна и полезна.
съставки:
- мандарини - 840 грама;
- корен от джинджифил - 25 г;
- гранулирана захар - 1.2 кг;
- вода - 1.2 л.
подготовка
Започнете с кипене на сироп от джинджифил, за който трябва да поставите корен от джинджифил в тенджера с вода и гранулирана захар. Оставете сиропа на средна температура до дебела, а междувременно отделете мандаринските резени от кората и отделете всички сегменти. Поставете мандаринските филии в гъст сироп и оставете за 2-3 минути. Разстилайте готовото конфитюрче в чист стъклен контейнер и навийте.
Как да готвя мандарина сладко цели?
Друг начин да се запазят мандарин резени цели е да ги готвя направо с кора. Така че конфитюрът ще се окаже много по-ароматно, а кората ще абсорбира целия сироп и ще омекне.
съставки:
- мандарини - 1,3 кг;
- вода - 215 ml;
- гранулирана захар - 375 g;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Изберете средно големи мандарини с гладки, тънки и непроницаеми за кожата филийки - за да не падне по време на процеса на готвене. Разделете мандарините наполовина. В тиган разтваряйте захарните кристали във вода и накиснете сиропа за около 20 минути. Поставете мандарин резени в него и готвя конфитюр за още един час и половина. Извадете я от топлина и оставяйте да се охлади напълно. На следващия ден поставете тигана обратно на печката и гответе, докато мандаринската кора се сгъсти и омекне. В самия край, стиснете лимонов сок до съдържанието на съда.