Бяла череша
Знаете ли, че от зрели череши можете да готвите удивително вкусно, дебело, ярко и богато конфитюр, който може да се сервира като оригинален десерт на масата. Това се прави съвсем просто, но резултатът ще затъмни всичките ви очаквания. Нека вземем с вас как да направите сладко от сладки череши.
Бяла Череша Jam Recipe
съставки:
- бяла череша - 2 кг;
- варена вода - 750 ml;
- гранулирана захар - 2 кг;
- лимон - 1 бр.;
- Ванилин - по желание.
подготовка
Така че, за да направите конфитюр от бели череши, внимателно преместете ягодите в мушама и изплакнете обилно с течаща вода, като отстраните клони и кости. Изсипете необходимото количество чиста изворна вода в тенджера, изсипете цялата захар и накарайте сиропа да готви на средна температура. Сместа се разбърква периодично и внимателно се отстранява пяната. Веднага след като захарните кристали напълно се разтварят, подготвяме бялата череша, внимателно смесете, изключете пламъка, покрийте с капак и оставете да стоят около един ден.
На следващия ден измиваме лимон в чиста вода, избърсваме я и я нарязваме на малки кубчета с кората. Добавете цитрусовите към конфитюра и заври около 6 минути, след което отново оставяйте да стоят. След един ден варете остатъка още 15 минути, излезте от ванилия и разбъркайте. Ако готвите конфитюра за зимата, веднага го излейте върху кутиите, навийте го с капаци, обърнете го нагоре и го обвийте в топло одеяло, оставяйки го да се охлади напълно. Ако няма да изчакате до зимата, остави го в купа и служи като десерт с аромат коктейл и горещо чай ,
Белият черешов конфитюр с орехи
съставки:
- бяла череша - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- филтрирана вода - 0.5 ст .;
- орехи - 1 шепа;
- кардамон - 2 кутии.
подготовка
Ние почистваме орехи от черупката, разбира се, изсипваме ядките с вряща вода и се оставя за 20 минути. След това внимателно дренирайте водата и с помощта на малък нож вземете и напълно премахнете кожата.
Сега нека се приготвим да подготвим череши. Бобовете се сортират и ние отхвърляме разглезения. Извадете стъблото, изперете го със студена вода и внимателно отстранете костите от всяко зрънце. Можете да използвате специално устройство за кости за това, но тъй като бялата сладка череша е много деликатна, ние работим с обикновена фиба. За да направите това, потапяйте го с кръгъл край в основата на стъблото, завъртете го в кръг, след което го вдигнете от дъното в основата и внимателно го извадете. След това вземете счупените половинки от орех и ги поставете в отвора на черешата. Правим същото и с всички плодове.
След това вземаме гърне с дебело дъно, изсипваме захар в него, изсипваме в студена филтрирана вода и сок, които се открояват от черешата. Поставете съдовете на слаб огън и готвяйте сладки 
сироп, който се разбърква от време на време, така че захарта не се изгаря. Когато всички кристали се разтварят напълно, внимателно изсипете плодовете, пълнени с ядки, доведете се до кипене, внимателно отстранете пяната и извадете тенджерата от огъня. Оставяйте конфитюрата за около 3 часа да се охлади напълно и след това я върнете към огъня, като добавите няколко кутии кардамон.
Сварете деликат от момента на варене за още 5 минути, и през това време ние стерилизираме буркани и капаци. Готови дебели конфитюри от бели сладки ями без камъни се изсипват в кутии, навиват се и се почистват на хладно място. Колкото по-дълго остава, толкова по-дебел, по-богат и по-ароматен ще се окаже.