Мнозина смятат, че завоят е абсолютно неподходящ за различни видове заготовки. Днес ще разсеем този мит и ще предложим рецепти за подготовката на най-вкусното и здравословно конфитюр от тези плодове. Техните стягане и киселинност се омекотява от захарта и процеса на топлинна обработка и само играе в полза на вкуса на деликатеса.
съставки:
подготовка
Най-отнемащ време в подготовката на конфитюра според тази рецепта е подготовката на плода и извличането на семената. Предварително изплакнете швала под студена течаща вода, разкъсайте стъблото, изрежете с нож по целия периметър на плода, разделете ги на две половини и отстранете костта. Ако имате разнообразие от тръни, костите на които не са напълно отделени, можете да излеете плодовете с малко количество вода и да ги вариш до малка мекота. След това костите могат лесно да бъдат премахнати. Поставяме заготовки или варена трънна каша в емайлиран контейнер, ароматизиращи слоеве захар и оставяме да се отдели сокът при стайна температура.
Преди готвене, изсипете в купа с тръни и захар малко вода или отвара, ако костите са били отстранени чрез готвене. По време на целия процес на загряване на основата за конфитюр, често го разбърквайте с дървена лъжица или шпатула. Първоначално е необходимо да се вари в трънната маса с едва забележима точка на кипене в продължение на тридесет и пет минути, след това да се охлади напълно и варя.
Слагаме конфитюра на печката за втори път и след варенето се къпваме още половин час. След това разпространяваме горещия деликатес на предварително приготвените чисти, сухи и стерилен за плавателни съдове, ние затваряме корк с херметически варени капаци и ги поставяме за самостерилизация и бавно охлаждане под топло одеяло или одеяло, като обръщаме кутиите с главата надолу.
съставки:
подготовка
Изключително вкусно сладко се получава, съчетавайки плодовете от тръни и ябълки. Освен това, ако компонентите са минимално подложени на топлинна обработка, детайлът ще запази максимално ценните си свойства и ще се окаже невероятно ароматен.
За да приложите идеята за изплакване на завоя, отстранете дръжката и извадете костите, като използвате препоръките от предишната рецепта. Ябълките също са мои, нарязани наполовина, премахват сърцата със семена и нарязват плътта на средни филийки. Ако желаете, можете да завъртите основата на плодовете чрез месомелачка или да ги смилате в миксер. Сега вече заспиваме черната и ябълковата захар, разбъркваме се и излизаме за дванайсет или четиринадесет часа.
С течение на времето можете да започнете да готвите конфитюра "Пет минути". За да направите това, ние даваме на лекаря да се вари при често разбъркване, вари 5 минути, и да се охлади. След това отново се затопли, заври пет минути и незабавно се изсипва в стерилни и сухи съдове. Остава само да затваряте заготовки с капачки, които се варят в продължение на пет минути и да ги поставите под топло одеало или одеало за естествена самостерилизация и постепенно охлаждане.
съставки:
подготовка
Ако няма време или желание да се въртят с премахването на черния тон, е напълно възможно да се готви с тях. За да направите това, просто изплакнете плода под течаща вода и оставете да се отцеди. Захарният пясък се смесва с филтрирана вода в контейнер за конфитюр и топлина, за да се разтворят всички захарни кристали. Сега спускаме готовия завой в горещ сироп , отново кипете и кипете около четиридесет минути.
Оставяме заготовката да се охлади и се влива, след това отново да се даде вкуса да се вари, да кипне за около двадесет и пет минути и можем да я излеем в предварително приготвени стерилни съдове. След като контейнерите се запушат, оставя се да се охладят в природни условия и могат да се преместят в други заготовки.