Pitted Prune Jam
В сезона на заготовки, не забравяйте да обърнете внимание на слива. От нея можете да направите много добри екстри за зимата. Днес ние гледаме как да направим конфитюр от несмлени сливи.
Прясно пилешко настъргано блокче за зимата - рецепта
съставки:
- вода - 375 ml;
- сушени сини сливи - 950-1000 g;
- захар - 1250-1300 g.
подготовка
Сливаме се и огледаме степента им на зрялост. Твърде меко заместване за гъста. В този конфитюр, плодовите филизи ще бъдат видими, така че твърде зрели няма да работят. След това сортиране, извадете стъблото и сложете сливи в гевгир. Изплакнете ги, изчакайте, докато течността тече. Прехвърляме плодовете в купа, нарязваме наполовина и отстраняваме костите.
Захарта и водата се поставят в тенджера и при разбъркване се чака за кипене. След това филтрираме този сладък разтвор през 3-4 слоя марля и кипя отново. Добавете половинките от сливи, изключете топлината и забравете за сладкото си за 4 часа. Когато изтече този срок, поставете ястията със сливи на огъня и кипете в продължение на 10 минути. След това оставаме 3 часа и отново повтаряме всичко - 10 минути кипене и 3 часа при стайна температура. След това гответе за 5 минути и подредете сладкото стерилизирани банки. Ние гледаме, че във всяка равномерна половина от сливи и захарен сироп падат. Затворете капачките и охладете.
Подрязване с ябълки - Рецепта
съставки:
- вода - 100 ml;
- канела земята - 1 ч.л.
- сушени сини сливи - 750 г;
- ябълка - 200 г;
- захар - 600 г
подготовка
Измиваме сливи, отстраняваме от него кости, клонки, листа и нарязани на кубчета. Ябълките се освобождават от кожата, ядрото и се отрязват по същия начин. Поставете плодовете в тенджера, излейте вода и разбъркайте с канела и захар. Очакваме 3 часа, така че сокът да има сок. След това повторете три пъти: донесете плодовете на кипене, изключете огъня след 5 минути и оставете на стайна температура в продължение на 6-7 часа. След третия път разпространете конфитюра в стерилизирани буркани и корк.
Как да готвя сладко сливи на лимон?
съставки:
- сушени сини сливи - 1400 g;
- лимон - 1 бр.;
- захар - 1250 гр
подготовка
Премахнете скилидите от сушени сини сливи и отрежете големи плодове на 4 части, а малките - на 2. Заспиваме със захар, смесете и "забравяйте" за 6 часа. Когато този път минава, плодът ще изпразни достатъчно сок, така че не е необходима вода. Поставете тигана със сливи на огъня, добавете тънките филийки лимон и гответе за 20 минути. Охладете и повторете 20-минутната варя. След това изсипете ароматно конфитюра върху подготвените банки и затворете.