Черешови сладкиши
Черешовото сладко от сливи се оказва невероятно ароматно и вкусно. Този деликатес е идеален за пълнене на пайове. Днес ще ви кажем как да готвите конфитюр от череша и подгответе парче лято за зимата.
Черешови сладкиши
съставки:
- жълта сливова череша - 1 кг;
- вода - 5 броя;
- захар 750 гр.
подготовка
Така че, ние вземаме узрели плодове, внимателно ги измивайте и, ако е необходимо, отсечете гнило и смачкани места. След това внимателно извадете камъка и добавете череша слива в дълбок тиган. След това изсипете във вода и кипете в продължение на 15 минути при ниска температура до омекване. След това преместете меките плодове на малки порции в мушама и внимателно го заменете с лъжица. Получената целулоза трябва да бъде претеглена и прехвърлена в една и съща емайлирана дълбока чиния. Сега добавяме малко захар към нашия вкус, леко го разбъркваме и накапваме масата до готовност, като не забравяме да го разбъркваме понякога, за да предотвратим изгарянето. Не забравяйте, че колкото по-дълго се получава конфитюр, толкова по-богат и по-дебел ще се окаже. След 45 минути изключете огъня, покрийте тигана с капак и задръжте за известно време. Приготвеното горещо сладко се изсипва спретнато в сухи нагрети буркани, покрити с варени капаци, херметично валцувани, обърнати надолу и бързо охлаждани. След това пренареждаме заготовката в мазето, а през зимата се наслаждаваме на великия вкус и аромат на конфитюра.
Червено вишно сладко
съставки:
- червена череша слива - 1 кг;
- захар - 800 g;
- вода 100 ml.
подготовка
Ние внимателно избираме черешката слива, измиваме я, изхвърляме повредените плодове и слагаме плодовете в дълбоко емайлиран тиган. Напълнете го с необходимото количество кипна вода, заври и заври за 3 минути с затворен капак. След това внимателно изсипете черешката слива в колче и внимателно я разтрийте с вилица, изхвърляйки кожата и костите. Изсипете захарта в готовата маса, подобна на пулпа, разбъркайте и кипете на висока температура за 30 минути, като постоянно се разбърква с дървена лъжица. Сега изсипете конфитюрата в сух буркан, затворете капака и съхранявайте храната в хладилника.
Гел от череша с желатин
съставки:
- жълта сливова череша - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - 200 ml;
- желатин - 40 g;
- череша - 1 кг.
подготовка
Ние внимателно подреждаме черешката и черешката слива, измийте и внимателно отстранете всички кости. След това прескочете плодовете с плодове през месомелачка и изсипете масата в дълбока купа. Захарта се смесва със сух желатин и получената смес се напълва с плодов пюре. Оставяме всичко в продължение на около 8 часа, след което го загряваме до кипене и се вари в конфитюрата за 5 минути, като се разбърква непрекъснато. стерилизирани сухи буркани се напълват с горещ деликатес, бързо се навиват, завиват, поставят се върху капачките и се оставят за около 10 минути. След това пренареждаме заготовката за съхранение в мазето или хладилника.
Черешови сладкиши в бавната готварска печка
съставки:
- Alycha - 1 кг;
- филтрирана с вода - 1 литър;
- захар - на вкус.
подготовка
Измиваме сливовата череша, изсушаваме я и я слагаме в купа с мултикушер, пълна със студена вода. Затворете капака на устройството, поставете на дисплея програмата "Готвене" и подгответе 10 минути. След това внимателно излейте всичко в метален гранулатор, смилайте и изхвърлете камъните и кожата. Завършените хомогенни картофени пюрета се изсипват обратно в съдовете, залива се захар и внимателно се разбърква с лъжица, докато всички кристали се разтворят. Изпращаме контейнера обратно в бавната печка и подготвяме конфитюра в същия режим за още 30 минути, като периодично отваряме капака и разбъркваме деликатеса. След това поставяме конфитюрата в сухи буркани и се затваряме със стерилни капачки.