Крушата и канела Jam
Време е крайните заготовки да приключат и трябва да имате време, за да запълнете останалите кухини в килера със скъпи буркани. С добра реколта от круши, това може да се направи много ефективно. Те правят невероятно вкусно сладко, което може да се промени, като се добави канела , ванилия, цитрусови и други ароматни добавки.
От нашите рецепти можете да изберете най-подходящия вариант, който да отговаря на вашия вкус и да подготвите вкусно деликатес, който ще даде шанс на всеки десерт и ще бъде отлично допълнение към чая на студени, студени вечери в извън сезона.
Крушата и канела Jam Jam - Рецепта
съставки:
- круши - 3 кг;
- гранулирана захар - 2.5-3 кг;
- канела - 2 пръчки;
- лимон - 2 бр.;
- филтрирана вода - 550 ml.
подготовка
Идеалната възможност за конфитюр ще бъде зрели сладки и кисело-сладки круши, които първо трябва да бъдат измити и изсушени. Нарежете плода на две части, изтеглете семенната кутия, издърпайте стъблото и нарязайте половинките на средни любови.
Затопляме водата до кипене, добавете захар и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете сок от два лимона, заври пет минути и изсипете крушите в емайлираните контейнери с получения сироп. Дайте на масата да заври, изключете огъня и оставете за седем часа.
След като изтече времето, поставете го отново в огъня, хвърлете пръчката от канела, заври пет минути и го оставете да се охлади отново. Ние извършваме тази манипулация още веднъж, по време на последното варене напълваме до готовност и желаната дебелина, налейте я горещо на суха стерилни буркани и навийте варените капачки. Обърнете контейнерите с обърнатата повърхност и ги поставете под топло одеяло, докато се охлади напълно.
Конфитюр от круши с канела, ванилия и лимон - рецепта
съставки:
- круши - 2 кг;
- гранулирана захар - 1-1,5 кг;
- канела - 2 пръчки;
- ванилия - 1-2 супа;
- лимон - 1 бр.;
- Коняк - 150 мл.
подготовка
Моите круши, ние се отърваваме от стъблата и ядрото със семената и ги нарязваме на кубчета, кубчета или филийки. Ние ги поставяме в емайлиран контейнер, прибавяме кората и сока на един лимон и го изливаме с горещ сироп. За да го приготвите, разтваряйте захарта в малко количество вода, изсипете канелени пръчици и ванилови шушулки, налейте в бренди и го нагрявайте до кипене.
Определяме капацитета с круши и сироп на огъня, топло до кипене и кипене в продължение на пет минути. След това изключете печката и я поставете да се охлади напълно. След това отново се нагрява до кипене и се вари, докато крушите са напълно прозрачни. Поставете конфитюра в горещи сухи стерилни буркани и запечатайте с варени капаци. След охлаждане на конфитюра, в обърнато състояние, определяме бурканчетата за съхранение в други заготовки.
Конфитюр от круши с портокали и канела
съставки:
- круши - 2 кг;
- гранулирана захар - 2 кг;
- канела - 2 ч.л.
- оранжево - 2 броя;
- вода - 250 ml.
подготовка
Измиваме крушите, изхвърляме семенната кутия и нарязваме на парчета или филийки. Моите портокали, отлепете чисти, разглобявайте на резени и ги изрежете на малки парченца.
Хвърляме оранжеви кожи във водата, загряваме до кипене и кипене за пет минути. След това извадете кората и я изхвърлете и излейте захар, канела във водата и я варийте, докато сладките кристали се разтвори.
Напълнете приготвения сироп с круши и портокали и ги подплакнете. След 5 минути кипене се вари и се оставя да се охлади напълно. След това отново да го заври и да готви за прозрачност на плодовете.
Когато сте готови, изсипете горещо сладко в сухи, стерилизирани буркани и корк с капачки, ги сварете във вода за пет минути и изсушете.