Праскова Jam - Рецепти за отлично вкусно съхранение на плодове
Конфитюр от праскови, направен от пресни плодове през лятото, ще бъде един от най-добрите десерти по време на студения сезон. Приятният аромат и вкус на деликатеса ще повдигнат духа, ще ви напомнят за топлите слънчеви дни и правилната му текстура ще се прояви перфектно както в самоподготовка, така и в печене.
Как да готвя конфитюр от праскови?
Готвене конфитюр праскова не е трудно, особено ако първоначално изберете най-добрата рецепта и да се запознаят с техниката на неговото изпълнение. Придържайки се към прости правила и знаейки някои трикове за готвене, всеки може да получи желания резултат.
- За прибиране на реколтата трябва да изберете зрели, ароматни, но с еластични пулп плодове, които са добре измити и отървете от камъни.
- Праскови конфитюр ще бъде по-приятно в текстура, ако предварително се обелват плодове. За да направите това, запечете плода в кипяща вода за 2 минути, натопи я в студена вода и го почистете.
- Приготвеният пулп се нарязва на филийки, кубчета или произволни резени.
- Плодовата база се допълва със захар и в края на готвенето се впръсква лимонена киселина или лимонов сок, което не само балансира вкуса на сладостта, но също така предотвратява захарването й по време на съхранение.
- Пригответе го на няколко етапа или наведнъж и го заредете в стерилни буркани.
- Закалена с варени капачки на контейнера в обърнат вид, топлината се увива и се оставя да се охлади напълно.
Праскова сладко "Пет минути"
Конфитюрът за зимата, който ще бъде представен на първо място, е подложен на минимална топлинна обработка, което го прави особено ароматно и свежо на вкуса. В допълнение, този факт ще позволи да се запазят витамините и ценните свойства на базовия плод и целостта на неговите резени.
съставки:
- праскови - 1 кг;
- захар - 600 g;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
- Прасковите се приготвят, нарязват, покриват със захар и се оставят да отделят сока за 4-6 часа.
- Поставете детайла на печката, добавете лимонена киселина и оставете масата да се вари, като се разбърква.
- Запалете конфитюра от праскова за 5 минути, изсипете я в стерилни контейнери, запечатайте, обвийте.
Праскова конфитюр с лимон
Можете да направите праскова конфитюр за зимата с лимон. За това плодовата маса се допълва не само с лимонов сок, но и с жар (без бялата част), благодарение на което деликатесът може да бъде още по-ароматен, вкусен и по-здрав. Ако желаете, сладкото може да бъде варено с джинджифил чрез смесване на малко корен на земята в сладка маса заедно с лимонов сок.
съставки:
- праскови - 1 кг;
- захар - 700 g;
- вода - ¼ чаша;
- лимон - 1 бр.
подготовка
- Пригответе прасковите, нарязани и поръсете със захар в продължение на няколко часа, добавяне на лимонова кора.
- Прибавя се вода, получената форма се вари и се оставя да се охлади.
- Повторете цикъла на отопление и охлаждане 3 пъти.
- Дайте на лекаря да заври отново, добавете лимонов сок, вари много за 5 минути.
- Запечатано горещо праскова конфитюр с лимон в буркани, увити.
Рецепта за сладкиши от праскови
За готвене праскови сладко , е необходимо да изберете сладки, но леко неузрели плодове, като ги спасите от камъка, нарязани на резени с желаната дебелина. В този случай можете да оставите кожата, но преди това плодовете трябва да бъдат правилно измити с четка, премахвайки характерната космат от повърхността.
съставки:
- праскови - 1 кг;
- захар - 800 g;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
- Пригответе праскови, нарязани на филийки, налейте в захар и оставете за 8 часа.
- Поставете празната част на печката и я оставете да заври.
- Извадете контейнера от топлината и оставяйте да се охлади.
- Повторете цикъла 3 пъти.
- Сварете за 5 минути, добавете лимонов сок и го налейте върху съдовете.
- Запечатано с вкусно сладко от праскови и се обърна, за да се охлади.
Кайсия и праскова Jam - рецепта
Конфитюрата от праскови и кайсии ще бъдат невероятно вкусни. Последният може по избор да бъде заменен от нектарини, като останалите стадии на сладкишите за готвене остават непроменени. Специалният вкус и аромат на заготовката могат да дадат сърцевината на семената от кайсии, ако добавите няколко неща на последния етап на готвене.
съставки:
- праскови и кайсии - 1 кг;
- захар - 1,5 кг;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Прасковите и кайсиите се измиват добре, се отърват от костите и се нарязват на филийки.
- Напълнете плода със захар и оставете за 8 часа.
- Загрейте масата до кипене, заври за 3-5 минути, оставя се да се охлади.
- Повторете отоплението и охлаждането 3 пъти.
- Добавяне към кайсиево сладко и праскови, лимонов сок и, ако желаете, хвърлят 5 зърна от кайсиеви ядки, вари в деликатес за 15 минути, корк.
Фиг
Необичайният и изискан вкус управлява плоското сладко от праскови, приготвено по следната рецепта. Оригиналността и допълнителният аромат на деликатеса ще бъдат дадени от розовите пипер, аромати и мента. Освен това, благодарение на ценните свойства на базовия компонент, празното пространство е невероятно полезно.
съставки:
- смокини - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- розов пипер - 10-15 грапа;
- смлян кардамон - ¼ ч.л.
- канела - ½ пръчки;
- мента - 1 клонка;
- вода - ¼ чаша;
- голям лимон - 1 бр.
подготовка
- Прасковите се отърват от кожата и костите, нарязани на филийки.
- Добавете лимонова кора, захар и оставете за няколко часа.
- Влага се във вода, всички подправки се поставят и контейнер с бонбони се поставя върху печката.
- Загрейте масата до кипене, намалете топлината до най-ниското и заперете смокинята за 40 минути.
- Те се смесват в лимонов сок, налейте горещ деликатес над съдовете, корк.
Праскова и сладко от ягоди
Праскова конфитюр - рецепта, с която можете да експериментирате до безкрайност. Така че в този случай, прасковите плодове се комбинират с ароматни ягоди, което ви позволява да получите напълно различен сладък вкус във вкусовите качества. По желание, съставът може да бъде допълнен с подправки чрез добавяне на звезда от анасон, канелена пръчка или карамфил.
съставки:
- праскови - 1 кг;
- ягоди - 0,5 кг;
- захар - 1 кг;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Приготвените праскови и ягоди се изсипват със захар и се оставят за една нощ.
- Поставете детайла върху печката, оставете я да заври и остави да се охлади.
- Повторете цикъла 3 пъти.
- При последната топлина те се наливат в лимонов сок, варива деликатес за 10 минути, опаковани в буркани и запечатани.
Как да готвя праскова сладко прозрачно?
Праскова конфитюр с zhelfix приготвен по следната рецепта, се оказва по-сладък, по-прозрачен от обичайното и има приятна желеобразна текстура. В допълнение, целият процес се изпълнява бързо, без да се налага предварителна дългосрочна секреция и последващо дълъг период на готвене или продължителна инфузия.
съставки:
- праскови - 2 кг;
- zhelfiks - 1 чанта;
- захар - 500 g;
- вода - 30 ml.
подготовка
- Пригответе праскови, нарязани.
- Добавете вода и смесете с две супени лъжици захар.
- Загрейте плодовата маса до кипене, добавете останалата част от захарта, заври за 7 минути, разбърква се.
- Конфитюрът се излива върху кутии, запечатан, обвит.
Праскова конфитюр с бадеми
Необичайно оригинални получават праскови конфитюр с бадеми. Ядките осигуряват усъвършенстване на детайла и трансформират вкусовите характеристики. Рецептата показва минималното количество гранулирана захар. Ако желаете, можете да направите десерта по-сладък, но в същото време добавете малко лимонов сок.
съставки:
- праскови - 1 кг;
- бадеми - 100 г;
- захар - 300 гр.
подготовка
- Приготвената нарязана на праскова пулпа е покрита със захар и оставена за една нощ.
- Загрейте масата до кипене, заври за 10 минути, оставете я да варя за няколко часа.
- Отново нанесете заготовката на кипене, добавете белени бадеми, вари 5 минути.
- Запечатано конфитюр в буркани, обвити.
Праскова конфитюр в бавна готварска печка
Готвене конфитюр праскова в бавна готварска печка е още по-лесно, отколкото на печката. Освен това, с този препарат не е необходимо да изчакате, докато плодовете започне да се изтласкват, или е труден за смесване на съдържанието по време на процеса на готвене. Единственият недостатък на метода е сравнително малко количество деликатес, което може да се подготви наведнъж.
съставки:
- праскови - 700 g;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 300 гр.
подготовка
- Нарязаната на праскова пулпа заедно със захарта се поставя в купа.
- Включете режима "Загасване" за един час.
- Прибавя се лимонов сок, заготовката се заварява в режим "Парене" или "Печене", опаковани в буркани, запечатани.