Захар от мента с лимон
Освежаващо напомняне за лятото може да бъде бурканче от конфитюр от мента с лимон. Ментовете могат да бъдат поставени като допълнение към всяко конфитюр от плодовете, или използвани като самостоятелна основа за пара с лимон.
Mint jam с лимон - рецепта
Не трябва да очаквате от продукта на консистенцията на обичайното конфитюр, защото за разлика от плодовете, мента не съдържа пектин и затова се заглушава деликатно неохотно. Ако желаете, можете да излеете пектин сами или да го замените с нишесте.
съставки:
- мента - 145 г;
- вода 270 ml;
- лимон - 1 бр.;
- захар - 320 гр
подготовка
Готвене сладко от мент-лимон започва с подготовката на листата мента. Измитият мента е доста грубо нарязан и поставен в емайлиран артикул. За мента добавете парчета лимон. Цитрусовите плодове могат да се променят според вашите вкусове: вар ще помогне да се направи сладко кисело мляко и портокал ще добави сладкиши. Когато съставките са в тенджерата, те се изсипват с вода и се оставя да кипнат на печката за около 15 минути. Полученият бульон се отстранява от плочата, остава се 12 часа и след това се филтрира през двоен слой марля. Получената в резултат течност се смесва със захар и се вари в продължение на 10 минути. За да постигнете по-дебела консистенция на конфитюра от мента с лимон, може да увеличите готвенето до един час.
Конфитюр от ягоди с лимон и мента
Ментовете са отлично допълнение към конфитюра на базата на всеки плод, включително за любимия от много хора jam jam ,
съставки:
- ягоди - 3.2 кг;
- пакет от мента;
- лимон - 1 бр.;
- захар - 2.6 кг.
подготовка
Измитите клони за мента се изсипват с една чаша вряща вода и се оставя да се варят за около половин час. 
Изсипете отвара в тиган, в който планирате да направите сладко, добавете захар до него и поставете парчетата лимон. Изчакайте, докато захарните кристали се разтвориха, след това добавете готовите ягоди към сиропа и оставете всичко под капака за една четвърт от деня. Пресушете отново сиропа в друг контейнер, захранете го и го загрейте в продължение на около 15 минути. Поставете яйцата в сиропа и оставете съдържанието на чинията отново да се вари. Захар от ягоди с лимон и мента сега може да се постави в стерилни буркани с черпак и да се навие веднага.