храна заготовки

Jam от грозде с кости - най-вкусните рецепти на необичаен деликатес

Замърляването от грозде с кости е не само вкусно, но и полезно деликатес, редовното използване на което ще осигури на организма много витамини и ценни елементи, които не могат да бъдат намерени при приготвянето на обелени плодове. Всъщност костите и трансформират хранителните характеристики на деликатесите, като подобряват неговите предимства.

Как да готвя конфитюр от грозде?

Като се има предвид фактът, че гроздовият конфитюр в този случай е приготвен от плодове с кости, процесът не отнема много време и изобщо не е обезпокоителен. Познаването на основите на създаването на деликатес ще помогне на всички да изпълнят избраната рецепта вкусно и ефективно.

  1. Гроздовете за лозя изплакват, дават канализация.
  2. Премахнете плодовете от клъстери, като се отървете от повредени и изгнили екземпляри.
  3. Гроздето с гъста кожа се бланшира първо във вряща вода за 1-2 минути, след което се сушат.
  4. Приготвената ягодоплодна маса се допълва с захарен сироп и се приготвя в една или няколко приеми с множествено охлаждане и инфузия.
  5. Гроздето често се допълва при готвене с други плодове, ядки, получаване на съвсем нов вкус на сладост.
  6. Замърсяването на грозде с кости в гореща форма се запечатва в стерилни буркани, след което се държи обратно под топло одеяло, докато се охлади напълно.

Jam от грозде Изабела

конфитюр от гроздовата есен

Jam от грозде Isabela с кости има богат и приятен вкус и зашеметяващ аромат. Ако се желае, захарният сироп за пълнене на плодове може да бъде направен от прясно изработен гроздов сок, замествайки ги с вода, което ще повлияе положително на крайните характеристики на сладостта и ще подобри аромата му.

съставки:

  • грозде Isabella - 2 кг;
  • захар - 2 кг;
  • вода - 200 мл.

подготовка

  1. Гроздовите плодове се покриват с половин порция захар и се оставят за 10-12 часа.
  2. От водата и останалата захар, сиропът се готви, оставя се да се охлади и се изсипва в плодове.
  3. Имате контейнер с детайл върху печката, варете конфитюр от грозде с кости за 30 минути, корк в стерилен контейнер.

Бяло сладко грозде

конфитюр от бяло грозде

Просто се приготвя сладко от бяло грозде с камъни. По време на топлинната обработка плодородната маса придобива красив слънчев цвят и фин аромат, който може да стане още по-изразен чрез добавяне на малко ванилинова или ванилова захар в процеса на кипене в последния етап на готвене.

съставки:

  • грозде бяло - 2 кг;
  • захар - 2 кг;
  • вода - 3 чаши;
  • лимонена киселина - 5 g;
  • ванилин - 2 щипки.

подготовка

  1. Бяло грозде се залива в кипяща вода за не повече от минута.
  2. От водата и захарта сиропът се варени, те се пълнят с плодове и се оставят да се охладят.
  3. Загрейте детайла до кипене, вари 10-15 минути, оставя се да се охлади и варя.
  4. Повторете варенето и инфузията още 2 пъти.
  5. При последното кипене ванилинът и лимонената киселина се изпускат, запушват се конфитюр от бяло грозде с кости в резервоари за пара.

Замръзвайте от незрелите грозде за зимата

конфитюр от неузрели грозде за зимата

Ако сокът или виното от незрелите плодове се окажат спорно качество, конфитюрът от такива суровини ще зарадва с отличен вкус и оригиналност. За да се отървете от възможността за горчивина, приготвените зелени плодове се зачервят първо в осолена вода за две минути, след което се използват по предназначение.

съставки:

  • незрели грозде - 1 кг;
  • захар - 1,2 кг;
  • гроздов сок - 3 чаши;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • ванилин - 2 щипки.

подготовка

  1. Зеленото грозде се отстранява от клонките, те се поставят в тенджера с вряща солена вода и се варят за 2 минути.
  2. Хвърляйте плодовете в гевгир, изплакнете, изцедете.
  3. От сока и захарта, сироп се варени, потопени в него грозде.
  4. Изсипете конфитюра от зеленото грозде на най-малката топлина, докато стане дебел, добавете ванилин и след 5 минути те се поставят в бурканчета.

Jam от грозде "Pyatiminutka" - рецепта

конфитюр от грозде пет минути рецепта

Jam от грозде "Pyatiminutka" се приготвя бързо и напълно запазва вкуса на плодовете. Количеството захар може да варира в зависимост от естествената сладост на основния компонент и от желаните крайни свойства на лечението. В този случай е по-важно от всякога да се наблюдава стерилността на контейнера и след плътно уплътняване, за да се обвият контейнерите преди охлаждане за самостерилизация.

съставки:

  • грозде - 1 кг;
  • захар - 0,5 кг;
  • вода - 200 мл.

подготовка

  1. Избраните плодове са пълни със сироп, приготвени от вода и захар, оставени да се охладят.
  2. Загрейте преформата до кипене, заври 5 минути.
  3. Горещо сладко "Pyatiminutka" от грозде с ями се излива върху стерилни съдове, запечатани, обвити.

Гроздово сладко с орехи

лошо грозде с орехи

Следващата рецепта за любителите на оригинални и необичайни парчета. В този случай се приготвя конфитюр от грозде с ядки, които трябва да бъдат изсушени в сух тиган и натрошени, докато трохичката получи желаната стойност. Когато се използват плодове от бели сортове, съставът може да бъде допълнен с ванилин или ванилова захар.

съставки:

  • грозде - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • вода 100 ml;
  • орехи - 150 г;
  • ванилин.

подготовка

  1. Гроздето се измива и бланшира във вряща вода за 2-3 минути.
  2. Смесете захарта с вода и варете сиропа, докато разбърквате до кипене и разтваряте кристалите.
  3. Поставете плодовете в сладко вещество, гответе за 10 минути, изключете огъня и оставете съдържанието на купата да се охлади.
  4. Загрейте на леда, добавете ядки и ванилин, гответе за 15 минути, корк в стерилни съдове.

Jam от ябълки и грозде - рецепта

конфитюр от ябълки и грозде

Ако искате да разнообразите класическото грозде, рецепти с добавяне на други плодове или плодове ще се поберат за тази цел, както е възможно. Най-лесният начин да получите новост е да използвате нарязани ябълки като съпровод на сочно грозде. За пикантност, съставът може да бъде допълнен с пръчица канела, карамфил или ароматен пипер.

съставки:

  • грозде - 2 кг;
  • ябълки - 1 кг;
  • захар - 2 кг;
  • канела - 0,5 пръчки;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
  • карамфил - 2 бр.

подготовка

  1. Ябълките се нарязват на парчета или кубчета, поръсени с лимонов сок, смесени с гроздови плодове и захар, оставени за 10-12 часа.
  2. Поставете контейнера върху печката и загрявайте масата до кипене, като разбърквате.
  3. Изсипете канела, карамфил и варете деликатеството до желаната плътност.
  4. запечатан конфитюр от ябълки с грозде за зимата в стерилен контейнер.

Jam от грозде с портокал

конфитюр от грозде с оранжево

Следващата рецепта за конфитюр от грозде с кости ще позволи да получите изискан деликатес, който ще заслужи почитаемо място в килера, сред другите сладки препарати. Лозите в този случай се допълват с портокалови филийки, които ще овлажняват вкуса на сладостта и ще трансформират своите характеристики отвъд разпознаването.

съставки:

  • грозде - 1 кг;
  • оранжево - 1 брой;
  • захар - 1 кг;
  • вода - 1 стъкло.

подготовка

  1. От водата и една трета от захарта, сиропът се варени, гроздето се изсипва в него, оставя се да се охлади.
  2. Оранжевото се приготвя за 2-5 минути, след което се нарязва на филийки, кубчета или се смила в миксер.
  3. Добавете цитрусовата към основата на гроздето, изсипете половината от останалата захар и гответе за 15 минути.
  4. След охлаждане на заготовки отново варива деликатеса 15 минути, добавяне на останалата част от захарта.
  5. Ограничаване на лечението в стерилни контейнери, обвити.

Jam от грозде с желатин за зимата

конфитюр от грозде с желатин за зимата

Замърляването от грозде с желатин ще облекчи изморителното удължено кипене на сладостта до получаване на необходимата плътност и ще постигне желаната консистенция дори с минимална част от захарта. Ако наистина не искате да гледате костите в готовия деликатес, плодовете с вода могат предварително да бъдат прекарани през сито.

съставки:

  • грозде - 1 кг;
  • гроздов сок - 300 ml;
  • желатин - 25 g;
  • захар - 0,5 кг;
  • лимонов сок - 30 мл.

подготовка

  1. Гроздето се покрива със захар, добавя се лимонов сок и се оставя за известно време.
  2. Желатинът се накисва в сока.
  3. Имайте контейнер с плодове на печката, оставете да се вари при разбъркване.
  4. След 10-15 минути врязване, изсипете сока с набъбналите желатинови гранули, разбъркайте, затоплете, докато кристалите се разтвори, а след това се запечатат в стерилен контейнер.

Jam от грозде в мултивариантна

конфитюр от грозде в мултивариантна

Елементарното подготвя гроздето конфитюр в мултивариантната , Като основен компонент можете да използвате плодове с бели или тъмни сортове, както и комбинация от два вида, които ще имат положителен ефект върху вкусовите характеристики на готовия деликатес и върху външния му вид. Няма да е излишно да добавяте няколко щипка ванилия и лимонена киселина.

съставки:

  • грозде - 1 кг;
  • захар - 0,5 кг;
  • ванилин и лимонена киселина.

подготовка

  1. Гроздето се подрежда в мляко и се покрива със захар.
  2. Оставете масата за няколко часа, след което включете режима "Jam" или "Quenching" и изберете времето от 1,5 до 2 часа.
  3. 30 минути преди края на препарата добавете лимонена киселина и ванилия.

Натрупайте грозде във фурната

конфитюр от грозде в пещ

Удивителен вкус получава конфитюр от грозде с кости, ако се готви във фурната, въз основа на препоръките от следващата рецепта. Деликатността е изпълнена с пикантност на анасон и канела, вкус на несравними бадеми и се превръща в най-доброто допълнение към чай пиене или допълнение към други десерти.

съставки:

  • грозде - 1 кг;
  • захар - 0,5 кг;
  • гроздов сок - 150 ml;
  • звезда от анасон - 1 бр.;
  • тиган от канела - 0,5 броя;
  • бадеми - 100-120 гр.

подготовка

  1. Изсипете плодовете със захар, поставете я в матрица с подправки, изсипете я със сок и я поставете във фурната.
  2. Пригответе третира за 3 часа при 150 градуса, като се разбърквате от време на време.
  3. Един час преди края на копнежа добавете белените бадеми.
  4. запечатан конфитюр от грозде с кости за зимата в горещи и сухи буркани,

Захапка от грозде в хлебопроизводител

конфитюр от грозде в хлебопроизводител

Сварете вкусно сладко конфитюр от черно грозде с кости или от плодове с бели сортове в машина за хляб. Умно устройство, оборудвано с необходимия режим, ще осигури правилните условия за постигане на идеалния резултат и ще премахне необходимостта от постоянен мониторинг и разбъркване на сладката заготовка.

съставки:

  • грозде - 1 кг;
  • захар - 800 g;
  • лимонов сок - 50 ml;
  • ванилин.

подготовка

  1. Гроздето се смесва със захар и се оставя за няколко часа.
  2. Прехвърлете масата в кофа, изсипете лимонов сок и включете програмата "Gem" или "Jam".
  3. Горещ деликатес е изложен на паратирани съдове, запечатани.