Плодовете на екзотичното растение, наречено feijoa, съдържат лъвския дял на йод и желязо, които лесно се абсорбират от човешкото тяло, както и почти целия спектър от важни витамини и елементи. Всички ценни свойства на feijoa могат да бъдат почти напълно запазени за зимата чрез подготовка на конфитюри без използване на топлинна обработка.
Как да направите конфитюр feijoa без готвене с лимон?
Изглежда, на пръв поглед, съвсем незабележим външен вид на филето и неговата скучна вкусова палитра, която веднага се трансформира с добавка на деликатес със свеж лимон.
съставки:
- feijoa - 0.5 кг;
- гранулирана захар - 0,7 кг;
- пресен лимон - 90 гр
подготовка
- Плодовете Feijoa не изискват специална подготовка. Достатъчно е да ги измиете предварително и да ги оставите да изсъхнат.
- Сега нарязайте върха с характерна опашка, а самият плод се нарязва наполовина.
- Лимонът се потапя в продължение на няколко минути във вряща вода, след което нарязваме цитрусите в четири надлъжни части и отстраняваме костите.
- След това трябва да смиламе подготвените фейоао и лимоновите плодове по всякакъв възможен начин. Можете просто да прескочите резетата през месомелачка или да ги шлайфате с миксер. Последната опция определено е най-удобната и бърза. И текстурата на лечението в този случай може да стане по-хомогенен и деликатен.
- Получената маса фейоао и лимон се смесва в емайлен контейнер с гранулирана захар и се оставя няколко часа при стайни условия, като се разбърква от време на време, така че всички захарни кристали се разтварят.
- Опаковаме конфитюра на феджиоа със захар без готвене в стерилни и сухи буркани и херметически ги затваряме с варени капаци.
Feijoa конфитюр, без да се готви с портокал ще бъде не по-малко вкусно и полезно, само в този случай, вместо лимон, ще трябва да вземете един голям и узрели оранжев плод.
Прясно сладко фейоа, без готвене с мед, лимон и орехи
Стойността на прясното ябълка се увеличава няколко пъти, ако вместо гранулирана захар вземете естествен мед като сладък компонент и добавете орехи към съставките. Характеристики на правенето на такъв полезен и вкусен деликатес в следващата рецепта.
съставки:
- feijoa - 0,9 kg;
- орехи (обелени) - 190 g;
- мед - 0,7 кг;
- пресен лимон - 90 гр
подготовка
- Feijoa с плътна пулпа се изплаква под течаща вода и се оставя да изсъхне на кърпа.
- Ние се отърваваме от всякакви екзотични екземпляри от върховете с опашки, отрязваме ги с нож и ги разрязваме наполовина.
- Лимон, както в предишната рецепта, елиминира горчивината, като държи две минути във вряща вода и след това освобождава цитрусите от семената.
- Сега, половината от feijoa и лимон клин заедно с белени орехови ядки се смилат в миксер или чрез смилане в месомелачка.
- Получената свежа ароматна маса се смесва естествен мед и опаковани в стерилни и сухи контейнери. Запечатайте банките с варени капаци, отстранете ги за съхранение.
Вместо лимон в този случай, както и в предишния, можете да вземете портокал, който донякъде ще повлияе на вкуса на конфитюра, но не и на по-лошо.
Как да съхраняваме конфитюр без готвене?
Дори и с внимателни стерилизация на контейнери Прясното конфитюр от екзотични плодове Feijoa трябва да се съхранява в хладилник или студена изба. Заготовката не е подложена на топлинна обработка и когато се съхранява в помещения е по-вероятно да ферментира и да се влоши.
Ако удвоете пропорциите на гранулирана захар в първата рецепта, такова конфитюр може да се съхранява в стаята, но дори и в този случай тя ще трябва да се консумира през първите три месеца.