Замръзване от ябълки
Има много рецепти за консерви, една от съставките на които са ябълки. Тези плодове са перфектно комбинирани с други плодове и правят всяка сладка конфитюр. Замърсяването на ябълка е изключително вкусно. Евтина и лесна за приготвяне - това сладко може да се намери през зимата в почти всеки дом. Ябълковото конфитюр се счита за отлично пълнене за много пайове и идеално допълва разнообразие от десерти. В тази статия ще намерите рецепти, от които ще научите как да готвите конфитюр от ябълки.
Сладка ябълка резени
килограмма яблок (наиболее сладкое варенье получается из райских яблок), 1 килограмм сахара , 1,5 стакана воды . Следните съставки са необходими, за да се направи конфитюр на ябълка: 2 килограма ябълки (най-сладкото конфитюр се получава от райски ябълки), 1 килограм захар , 1,5 чаши вода .
Преди да направите конфитюр от ябълки, плодовете трябва да бъдат подготвени. Узрелите ябълки трябва да бъдат измити, напълно обелени, отстранете цялото ядро и нарязани на малки резени. След това ябълките трябва да бъдат потопени във вряща вода в продължение на 5 минути. Тази процедура предпазва ябълките от почерняване. След това ябълките трябва да се охлаждат със студена вода. Прекалено меките ябълкови филии трябва да бъдат отделени от общата маса.
Водата, в която ябълките са варени, трябва да се използва, за да се направи сироп. Половината от захарта (500 грама) трябва да се изсипят с 1,5 чаши вода от под ябълките, да се оставят на средна температура, да се вари и се вари 15 минути, като се разбърква непрекъснато. След това ябълките трябва да се изсипят със сироп и да се влеят в продължение на 3 часа. След 3 часа ябълките със сироп трябва да се варят в продължение на 5 минути и да се оставят да се варят още 3 часа. Така ябълките трябва да се варят 4 пъти. Необходимо е да направите сироп от останалата захар и да я добавите към сладкото преди последното готвене. Тези процедури правят еластичните резени в конфитюр от ябълка, дори и да са използвани меки сортове ябълки. Особено многократно готвене е необходимо за конфитюр от ябълки с клас "бяло зареждане".
Рецепта за конфитюр на ябълка с оранжево
килограмм яблок , 1 килограмм апельсинов , 2 килограмма сахара , 1 стакан воды . За приготвянето на конфитюр са необходими следните съставки: 1 килограм ябълки , 1 килограм портокали , 2 килограма захар , 1 чаша вода . Ябълките трябва внимателно да се приготвят, както е описано в предишната рецепта. Портокалите трябва да бъдат обелени и нарязани на малки парченца. Захарта и водата трябва да бъде варен сироп - добавете захар към саксията с вода, поставете на бавен огън, доведете до кипене и гответе в продължение на 10 минути, като се разбърква с лъжица, така че сместа да не се придържа към дъното. След това добавете ябълки и портокали към тенджерата, затоплейте три пъти и го охладете. Сега сладко може да се излее според подготвените банки и да се навие.
По този начин можете да готвите конфитюр от ябълка с лимон, конфитюр от ябълки и круши или конфитюр от череша с ябълки.
Рецепта за конфитюр на ябълка с канела
Канела е чудесно допълнение към конфитюр от ябълки. килограмма яблок , 700 граммов сахара , 1 стакан воды , 1 столовая ложка корицы . За да направите сладко, трябва: 2 килограма ябълки , 700 грама захар , 1 чаша вода , 1 супена лъжица канела . Ябълките трябва да бъдат почистени, нарязани, покрити със захар и оставени за 6 часа, за да оставят сока. След това, поставете тигана с ябълки на огъня, добавете вода, заври и добавете канела. Сварете още 5 минути. След това, конфитюр от ябълка с канела може да се излее в буркани.
Най-удобният начин да готвите конфитюр от ябълка, да ги нарязвате на малки парчета или филийки. Половината от ябълките се сваряват по-бързо, стават меки и повторното готвене не винаги може да направи големи парчета еластичен. И ябълковите филийки могат да се използват за приготвяне на различни десерти и печени продукти.