Черешово сладко от сливи - рецепта
Череша слива много полезно по всякакъв начин. Лекарите съветват да ядат слива за бременни жени, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Съдържа калций, магнезий, натрий, желязо, калий и фосфор. По-долу са дадени рецепти за направата на конфитюр от вкусните плодове от сливи от череша.
Рецепта за сладко от сливи от череша
съставки:
- захар - 1,5 кг;
- черешово сливи - 1 кг;
- вода - 3 чаши.
подготовка
Ние избираме пресни, не прекалено зрели плодове, изплакваме със студена вода, оставяме да се изцежда и след това се изсипва с вода, нагрята до 80 градуса - при гореща обработка се получава восъчно покритие от повърхността на плода, което затруднява проникването на сиропа вътре. Изсипете вода в басейн или тиган, изсипете захар и кипете, докато се разтвори напълно. Изваждаме кипящия сироп от горещината, пускаме плодовете в него и го смесваме така, че плодът да е напълно потопен в сиропа и да се запали. Пригответе сиропа за варене и гответе в продължение на пет минути, отстранете пяната с лъжица. Отстранете таза от огъня, оставете го да изстине за няколко часа. След това нашето охладено конфитюра отново се запали, изчака докато се свари и готви още 15 минути. Така че ние повтаряме 4 - 5 пъти. Прехвърляме завършеното конфитюр в буркани от сухо стъкло, покриваме с пергаментна хартия и привързваме плътно.
Черешови сладко от сливи в бавна готварска печка
съставки:
- череша - 2 кг;
- захар - 1,6 кг.
подготовка
За готвене конфитюр в гърнето много просто и много по-бързо, отколкото на печката.
За начало, нека да избираме черешката слива и да я изплакнем, след това сложим тигана с вода на огъня. Веднага щом течността кипене, пускаме една череша в нея и я оставете в кипяща вода в продължение на пет минути. Когато кожата на плода започне да се спука, изсипваме водата и изливаме плодовете в студена вода. След няколко минути изсушаваме водата и отстраняваме семената от плода.
Разстилахме черешката слива в тигана на мулти-кукер и го напълнихме със захар, разбъркахме всичко. Изберете режима "Печене" и задайте времето до 45 минути. Когато конфитюрът е готов, бавната печка ще сигнализира с бипкане. Изсипете конфитюра в стерилизирани буркани и навийте капачките. Банките се обърнат с главата надолу и се покриват с топло одеяло и се оставят в тази форма за един ден, след това се прехвърлят на хладно място.
Червено вишно сладко
съставки:
- червена череша слива - 1 кг;
- захар - 0,7 кг;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- карамфил - 2 бр.;
- Канела - ¼ ч. Лъжици.
подготовка
Добре измийте плодовете и ги оставете да изсъхнат. Нарежете сливовата череша на две и премахнете костта. Напълнете плода със захар, добавете лимонов сок и го оставете да го варя за два часа. След това разбъркайте плодовете и поставете печката или във фурната. Ако подготвяте конфитюр върху печката, често трябва да я разбърквате така, че плодовете да не горят. Във фурната за цялото време за готвене, разбъркайте само 2 до 3 пъти. След като нашето конфитюр е варено и сиропът се е появил, добавете звездичка от карамфил и канела. Разбъркайте и гответе, докато се овлажни. На печката конфитюрът ще бъде готов за около час след варенето и във фурната за 1,5 часа.
Пютинут сладко от сливи
съставки:
- череша сливи - 3 кг;
- захар - 2 кг;
- стъклени буркани с капаци.
подготовка 
Моята череша и извадете кост от нея. Ние разпространяваме плодовете в ястията, в които ще готвим, заспиваме със захар и даваме сливова череша да стои 5-6 часа. Когато плодовете се оставят да вземат много сок, ние ги получаваме с отворена лъжица и ги слагаме в отделно ястие. Разбъркайте ястията със сироп на огъня, загрявайте и разбърквайте постоянно. Когато сиропът започне да кипи, ние правим пожара по-тих и го заври в продължение на 25 минути. Тази техника ви позволява да направите сиропа по-плътен. Разбъркайте слива в кипящ сироп, заври и извадете от топлина. Оставете конфитюра да стои за 15 минути. След това отново сложете огъня и го загрейте. Сега изхвърляме кутиите и металните капаци. Съхранявайте на тъмно място.