Замъка "Pyatiminutka" с ями

Консервиране - начин за запазване на хранителните вещества в плодовете и плодовете, известни от древни времена. Плодовете често се варят със захар, което е естествен консервант и ви позволява да не използвате други добавки. Ако смятате, че е необходимо да счукате череши с камъни за дълго време, тогава това не е така. Разбира се, варят нашето конфитюр ще отнеме повече от 5 минути, но максимумът на витамини в него ще остане поради специален метод на готвене - на 4 етапа. Ще ви кажем как да направите черешово сладко с кост.

Малко тайни

Не е подходящо за това конфитюр череша. Плодовете трябва да са със средни или малки размери - в такова черешово е малка кост, кипене по-бързо. Месата на черешата трябва да са твърди и еластични. Изберете сочен плод, а не този, в който кожата е покрита с кост.

Ако червеите се натъкнат на червеи, накиснете плодовете за час и половина в солена вода (1 супена лъжица сол за 1 литър вода), след това няколко пъти изплакнете добре. Въпреки това, по-добре е да използвате плодове "без месо".

Можете да направите конфитюр в емайлирани, чугунени или метални чинии. В камерата от чугун, конфитюрът няма да бъде изгорен, но е много тежък, непрекъснато го изважда от плочата и не го връща назад на всяка крехка дама. Най-добре е да използвате емайлирана купа - в този случай ние внимателно гледаме емайла, за да не бъде повреден, в противен случай конфитюрът ще изгори.

Обикновено и евтино

Ако подготвите най-простото сладко от череша с ями, рецептата ще бъде от поредицата "не може да бъде по-лесно".

съставки:

зрели череши - 5 кг;
вода, варена или дестилирана - 2 литра;
домашна бяла рафинирана захар - 3.5-4 кг;
мента - 1 малък пакет (незадължителна съставка).

подготовка

Тъй като конфитюрът ще готви за няколко дни, ние не бързаме с ястията. Плодовете се сортират - не трябва да се повредят (птиците понякога туршия), изгнили. Клетките се отрязват, премахват боклука. Моите плодове и ги поставете в купа. За да получите вкусно сладко от череша с кост, можете да използвате 2 начина за приготвяне на сироп. Ако черешата е месеста и много сочна, просто изсипете всеки слой плодове със захар и оставете за нощта - за няколко часа плодовете ще се оставят сок, а вие веднага можете да направите сладко. Въпреки това, първо можете да готвите сиропа от водата и захарта, да излее череши с него, и само след това пристъпи към готвене. Във всеки случай конфитюрът се приготвя на 4 абсолютно идентични етапа. Загрейте на средна температура нашата купа с плодове. Веднага след това сироп заври, вари, разбърква се много често, 5 минути. Не забравяйте да премахнете пяната. Отне ми 5 минути - изключи газта, извади купата от стойката и изчака съдържанието й да се охлади напълно. За четвърти път е готово петминутно сладко от череша с ями. Разстилахме го в чисти измити и стерилизирани буркани и ги навивахме. Така се оказва полезно "бързо" сладко от череша с ями.

Ние използваме тази техника

Можете да готвите сладко от череши с кости в мулти-маркер. Това е просто, но процесът е много различен в зависимост от модела на кухненския уред. Прочетете инструкциите на вашата бавна готварска печка и продължете. Използването на мулти-кукер има и плюсове - процесът не трябва да се контролира непрекъснато и непрекъснато да се разбърква конфитюра, както и минусите - това сладко се приготвя на малки порции.

Вкусен десерт

В допълнение към обичайното конфитюр можете да направите сладко от череша с камъни с желатин.

съставки:

малки плодови плодове - 2 кг;
домашен захар - бял пясък - 650 g;

желатин (на прах или плочки) - 70 g;
топла вода - 2 чаши + 1 чаша.

подготовка

От вода и сироп за приготвяне на захар. Изброените и измити плодове се потапят в кипящ сироп и чакат за кипене. Отстранете пяната и го пригответе за 10 минути. Охладете и повторете готвенето. Желатинът се разтваря в чаша вода, малко се затопля до пълно разтваряне, филтрира се. Изсипете я в конфитюра и гответе още една минута, но без да кипете - на най-ниския огън. Можете да се търкаляте и можете да ядете така.