Италиански focaccia хляб
Класически италиански питка подкупва потребителите не само с простотата на готвене, но и с разнообразието от форми и вкусове. Основата за този плосък хляб може да бъде направена кръгла или правоъгълна, можете да поръсите с голяма морска сол и билки, добавете сушени домати и маслини, и можете да поставите над плодове или парчета от круши с канела. За съжаление, за да опишем всички рецепти на focaccia, няма достатъчно и солидна книга с три тома и затова ще се занимаваме с най-обичаната традиционна версия.
Италиански focaccia хляб с розмарин - рецепта
съставки:
- суха мая - 1 саше (7 g);
- брашно - 600 г + на прах;
- захар - 5 g;
- вода - 300 ml;
- клони от розмарин - 4-5 бр .;
- щипка сол;
- зехтин - 240 мл.
подготовка
За да се активира маята, водата трябва да се нагрее до 28-30 градуса и да се разтваря в нея малко захар. След като добавите суха мая, изчакайте 5-7 минути и през това време пресейте цялото брашно и го разбъркайте със сол. Комбинирайте брашното с дрождения разтвор и разбъркайте малко лепкаво тесто. Поставете топката за тесто на прахообразна повърхност и мехте още 8-10 минути, докато стане еластична и мека. Разпределете субстрата в добре омаслена форма или върху лист за печене, изсипете маслото отгоре и оставете да излезе за един час. След определеното време 
поръсете повърхността на тестото с розмарин, направете плитки вдлъбнатини с пръсти и поставете всичко в силно нагрята (приблизително 220 градуса) фурна. Италианският хляб във фурната ще бъде готов след 20 минути.
Ако решите да готвите focaccia хляб в хлебопроизводителя, тогава с помощта на устройството ще бъде възможно да се месят само на основата. За да направите това, поставете всички съставки в купата и изберете режима "Тесто". След натискане на бутона "Старт" ще започне процесът на дозиране и сигналът ще завърши. След това ще има само печене на хляб във фурната.