Кенгуру е любимата закуска на много хора. От древни времена, домакинята го приготвя и всяка от тях има своя собствена рецепта за подпис. Остава да се разбере каква полза и вреда носи това ястие.
Състав на кисело зелеВсички хранителни и лечебни свойства на прясното зеле се съхраняват в кисело зеле. Основният въпрос, който притеснява много, кои витамини в киселото зеле? На 100 грама продукт се падат 45-60 мг витамин С , 21 мг витамин U, около 22 микрограма фолиева и тартронова киселина, също съдържа витамини К и А. Съдържа също цинк, желязо, калций и калий в достатъчни количества. Може да се консумира дори и от диети, тъй като калоричният състав на този продукт е само 19 kcal.
Ако все още се съмнявате дали е полезно да ядете кисело зеле, тогава трябва да разберете как тя засяга човешкото тяло. В състава му присъстват органични киселини, които при дисбактериоза нормализират микрофлората, стимулират храносмилателния процес, секреторна функция на червата и стомаха. Полезно е да се яде кисело зеле в храната също така, защото оцетната и млечната киселина, които са много в нея, дезинфекцират червата и потискат гнилостните бактерии. Този продукт помага за укрепване на имунитета , свежда до минимум вероятността от развитие на коронарна болест на сърцето и някои видове рак.
Увреждане на кисело зелеВъпреки всички предимства на киселото зеле, има и противопоказания за неговото използване. В тази форма този продукт трябва да бъде изоставен за хора, които имат стомашна или дуоденална язва, повишена киселинност на стомашния сок, наличие на жлъчни камъни, диагностициране на хипертония или проблеми с щитовидната жлеза.