Сладоледът е лидер сред предпочитаните десерти, не само при деца, но и при много възрастни. Класическият състав на сладоледа не носи никаква опасност. Освен това може да се препоръча вкусен деликатес по време на периода на възстановяване след хирургични интервенции в стомашно-чревния тракт.
Химическият състав на сладоледа зависи от разнообразието му - съставки сладолед поразително различни от компонентите на плодовия десерт. Сладолед, млечен и кремообразен сладолед принадлежат към продукти на млечна основа, сладкиши от плодове и ягодоплодни се произвеждат на базата на захарен сироп и плодови, плодови и зърнени пълнители.
Съдържанието на захар е по-високо в сладоледът от плодове и ягодоплодни - 30% в сравнение с 16-17% в млечни продукти, сметана и сладолед. Въпреки това, в сладолед на млечна основа има мазнини - от 6 до 15%, сладоледът е най-дебелият.
Енергийната стойност на сладолед:
Вкусът и хранителната стойност са по-високи в сладоледите. Произвежда се от мляко, сметана, кондензирано мляко, яйца, захар и желатин. При производството на млечни и сметанови смески се използват млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини.
Предимствата на млечния сладолед са да се запази аминокиселини , витамини А, В, Е, D, PP, както и калций, магнезий, желязо и калий. Плодови сортове сладолед могат да бъдат полезни поради високото съдържание на витамин С. Въпреки това, производителите често добавят толкова много различни пълнители, стабилизатори, аромати и аромати на тези десерти, които намаляват всички ползи до нищо. Следователно, полезността на този десерт до голяма степен зависи от технологията на подготовка, а, разбира се, използваното количество.