Хипохолестеролна диета

Диетата на хипохолестерола е разработена за хора, страдащи от заболявания като атеросклероза, хиперхолестеролемия, дислипидемия, коронарна болест на сърцето и други сърдечно-съдови проблеми, причинени от прекомерния холестерол в кръвта. В допълнение, тази диета успешно помага да отслабнете.

Холестеролът е мастната тъкан, произвеждана от черния дроб, която е необходима за нормалното функциониране на тялото. Холестеролът участва в производството на хормони, обработката на мастноразтворимите витамини А , Е, D и К, отговаря за пропускливостта на клетъчните мембрани.

За да определите съдържанието на холестерола в кръвта, трябва да преминете биохимичен кръвен тест. Нормата на съдържанието на холестерол е 3.6-4.9 mmol / l, повишеното ниво е 5-5.9 mmol / l, високо - повече от 6 mmol / l.

Лекарите често наричат ​​холестерола "бавен убиец". Повишеното му ниво е опасно за различни опасни заболявания: ангина пекторис, инсулт, инфаркт и други сърдечни заболявания. Здравословният начин на живот може да помогне за понижаване на холестерола, който включва диета без холестерол, подходящ дневен режим и упражнения.

Стандартната хипохолестеролна диета налага ограничения върху редица продукти. Забранява се маслено месо и риба, колбаси, удобни храни, животински мазнини, кокосови и палмови масла, мастни млечни продукти (сирена, кондензирано мляко, заквасена сметана, сметана, сладолед), сладкиши от сладкарски изделия, бисквити, сладкарски изделия, алкохол, бързо хранене. Приемът на сол трябва да бъде ограничен до 2 грама на ден.

Менюто за холестеролна диета трябва да включва по-полезни храни без съдържание на мазнини: месо от пилешко и пуешко месо (без кожа), телешко месо, заешко месо, растителни масла (царевица, слънчоглед, памук, маслини), нискомаслени млечни продукти (кефир, естествено кисело мляко, ), мляко, зърнени храни, яйца (1-2 на седмица). Рибите от чисти сортове трябва да се консумират най-малко 2 пъти седмично, но само не са пържени. Супата се приготвя най-добре в зеленчуков бульон. Колкото е възможно по-често, трябва да ядете пресни зеленчуци и плодове (без високо съдържание на захар), а от напитките специалистите по хранене препоръчват зелен чай, минерална вода, сокове.

Примерното меню за деня с диетата на хипохолестерола е както следва:

• закуска: овесена каша с плодове, кафе;
• втора закуска: сладкиши с пълнозърнести храни, пресен сок;
• обяд: пилешки гърди със зеленчуци, зелен чай;
• Обяд: нискомаслено кисело мляко, отвара от билки;
• вечеря: салата от зеленчуци, краставици и домати, подправена със зехтин, ориз;
• преди лягане - чаша кефир.

Когато развивате хипохолестеролна диета за една седмица, опитайте се да включите по-ниски нива на холестерол. Те включват продукти, богати на витамини Е, С и В, омега-6 и омега-3 полиненаситени мастни киселини, никотин и фолиева киселина , Това е овесена каша, чесън, зелен чай, соев протеин, морска риба, бор, ленено семе и рапично масло, слънчогледово семе и ядки.

При избора на рецепти за холестеролна диета предпочитайте варени, задушени или на скара ястия. Както салатни сосове, използвайте лимонов сок, растително масло или неподсладено кисело мляко.

Диетата на хипохолестерола е сравнително балансирана и разнообразна, което помага за понижаване на холестерола в кръвта и отслабване. Въпреки това, трябва да се изключи по време на бременност и лактация, рак, детство или юношество.

• ← Хипохолестеролемична диета
• Хипохолестеролна диета - седмично меню с рецепти →