Как да съхранявате тиква?

Тиквата е наистина уникален зеленчук с много лечебни свойства. Пулпът му съдържа голям брой ценни вещества:

витамин С - за поддържане на здравето през студения сезон;
Б витамини - помощ за облекчаване на умората, раздразнителност, безсъние, почистване на лицето на акне, укрепване на ноктите, добавяне на блясък и коприна към косата;
Витамините А и Е предотвратяват преждевременните бръчки;
много рядък витамин К - стимулира кръвосъсирването;
Витамин Т също често не се среща в други зеленчуци. Интересно е за тези, които се опитват да отслабнат, тъй като помага да се абсорбират тежките храни и по този начин да се предотврати затлъстяването;
сред зеленчуци, тиква е шампион в съдържанието на желязо. Затова всеки, който има тиква, е често срещан гост на масата, има добър цвят и винаги има страхотно настроение;
сок от тиква е полезен за поддържане на здравето и сексуалността на мъжете;
тиквени семена отдавна са част от любовта отвара.

Като се има предвид всичко това, възниква естествен въпрос: как правилно да се съхранява тиква.

Обмислете няколко възможности за запазване на такъв ценен зеленчук.

Как да съхранявате тикви през зимата в собствения си дом?

Ако самият ти порасна тиква на земята си, трябва да се грижиш за запазването й до пролетта. За да направите това, тя се почиства от леглата около средата на септември, при сухо време, за предпочитане преди първите есенни студове. Тиквата се изтегля от храста заедно с малък ствол, който трябва да е сух и твърд.

По-добре е да не вземате плодовата стволовица, особено за големи и тежки плодове, тъй като тя може да се прекъсне и процесът на гниене на зеленчуци може да започне от счупеното място. Тиква, подготвя се за съхранение, изсушено на слънце за една седмица. Ако по време на прибиране на реколтата повърхността на тиквата е надраскана, жлебовете и плитките драскотини могат да бъдат излекувани, като се залепят върху тях с бактерицидни петна. Необходимо е да изсъхне на сухо място, защитено от влага. Когато кора от тиква се втвърдява, плодът се прехвърля на сухо и тъмно място за съхранение с желаната температура от 15-20 градуса.

Как да съхранявате тиква в апартамента?

В условията на градския магазин за апартаменти като неузрели плодове, те достигат пълнозъбяване за 1-2 месеца и напълно узрели. За зимните месеци на тиква се разпределя ъгъл в тъмна килера, където няма достъп до слънчева светлина.

От време на време плодовете трябва да се проверяват. Когато се появят признаци на гниене, засегнатите области се изрязват на здрава тъкан и участъците се изгарят със свещ. Най-напред се консумират плодове.

Как да съхраняваме нарязана тиква?

Изрязаната тиква може да бъде поставена в хладилника в продължение на няколко седмици, но не по-дълго, в противен случай процесът на разлагане ще започне и продуктът ще трябва да бъде изхвърлен.

За по-дългосрочно съхранение, тиквата, нарязана на парчета, е напълно изсушена, опакована в пластмасови торбички на порции от 300-600 g всеки и изпратена във фризера. Пакетите трябва да бъдат опаковани възможно най-плътно без въздушни мехурчета. Вместо обичайните пластмасови торби, можете да купите специални торби и тави за замразяване в магазина.

През зимата, ако е необходимо, нарязаната тиква се размразява по няколко начина:

в хладилника около 10-12 часа;
в стаята - 4-5 часа;
в микровълновата печка или във фурната;
в чиниите с топла или гореща вода, но водата не бива да влиза в торбичката със замразения продукт.

След като сте научили прости правила за това как да съхранявате тиква през зимата, ще можете да осигурите на себе си и вашето семейство полезен и ценен продукт до лятото, варена тиква във фурната или по друг интересен начин.